دوعدد پیاز ورنده میکنیم وآبشومیگیریم وگوشت چرخکرده اضافه میکنیم وبعد کمی نمک وفلفل سیاه وزدچوبه وپودر سیربه گوشت اضافه میکنیم وخوب ورز میدیم بعد از مرغ قلقلی هایی به اندازه ی گردو درمیاریم ومیزاریم تویخچال نیم ساعت استراحت کنه،بعد قلقلی هارومیاریم تو روغن سرخش میکنیم وقتی سرخ شد از روغن درمیاریم

بعد پیاز باقی مونده رو میریزم توهمون تابه ای که قلقلی هاروسرخ کردیم بعد که پیاز سبک شد بهش فلفل دلمه ای وادویه ها رواضافه میکنیم وقتی کمی سرخ شدن بهش رب گوجه رواضافه میکنیم وسرخ میکنیم تاخامی رب گرفته بشه بعد رب انار واضافه میکنیم ودودقیقه دیگه تفت میدیم بعد بهش چوب دارچین ودولیوان آبجوش اضافه میکنیم ومیزاریم خورشت بپزه وغلیظ شه وجا بیفته بعد روش زعفرون میریزیم واجازه میدیم خوب جا بیفته کنارش سیب زمینی سرخ کرده میچینیم وهمراه پلوبازرشک سرومیکنیم.