مواد لازم
باقالی پلو با مرغ
۴
مواد اصلی
برنج
۳ لیوان
مرغ
(ران و سینه)
۴ تکه
سیب زمینی
۲ عدد
روغن
به مقدار لازم
زعفران
آب شده
۴ قاشق چای خوری
باقلا
خلال شده
۱/۲ لیوان
نمک و فلفل
به مقدار لازم
شوید
خشک
۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
باقالی پلو با مرغ
درجه سختی
زمان تهیه ۴۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
مرغ را در ظرفی با مقداری آب ، پیاز و نمك بپزید و پس از تمام شدن آب مرغ آن را كمی در روغن خودش تفت بدهید.
۲
پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید.
۳
پیاز تفت داده شده را به مرغ اضافه کنید.
۴
در ظرفی جدا مقداری آب بریزید و پس از جوش آمدن باقلا را به آن اضافه كنید چند جوش كه زد برنج را اضافه كنید و برنج را بعد از كمی جوش خوردن آبكش كنید.
۵
در قابلمه مورد نظرتان كمی آب روغن درست كنید به این صورت كه روغن را با نصف لیوان آب داغ كنید.مقداری از آب روغن را كنار بگذارید و برای ته دیگ از سیب زمینی ها استفاده كنید و روی آنها مقداری زعفران بریزید.برنج و باقلا را در قابلمه ریخته و شوید را لابه لای برنج بریزید.
۶
همچنین مرغ ها را در بین برنج قرار دهید.باقی آب روغن را روی برنج داده و زعفران اب كرده را در آخرین لایه برنج اضافه كنید.
تصاویر مراحل تهیه
باقالی پلو با مرغ
بیشتر
سایر نکات
باقالی پلو با مرغ
خوردن این غذای سنتی با دوغ و ماست موسیر پیشنهاد میشود
اگر از باقالای خشك استفاده میكنید آن را مدت بیشتری در آب بپزید تا سفتی اش از بین برود.
عکس و تصاویر ارسالی از باقالی پلو با مرغ
بیشتر
نظرات دستور پخت
باقالی پلو با مرغ
دستورپخت های پیشنهادی