مواد لازم

باقالی پلو با مرغ

۴
مواد اصلی
برنج
۳ لیوان
مرغ (ران و سینه)
۴ تکه
سیب زمینی
۲ عدد
روغن
به مقدار لازم
زعفران آب شده
۴ قاشق چای خوری
باقلا خلال شده
۱/۲ لیوان
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
شوید خشک
۱/۲ پیمانه
کلمات کلیدی

باقالی پلو با مرغ

طرز تهیه

باقالی پلو با مرغ

درجه سختی
زمان تهیه ۴۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
مرغ را در ظرفی با مقداری آب ، پیاز و نمك بپزید و پس از تمام شدن آب مرغ آن را كمی در روغن خودش تفت بدهید.
۲
پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید.
۳
پیاز تفت داده شده را به مرغ اضافه کنید.
۴
در ظرفی جدا مقداری آب بریزید و پس از جوش آمدن باقلا را به آن اضافه كنید چند جوش كه زد برنج را اضافه كنید و برنج را بعد از كمی جوش خوردن آبكش كنید.
۵
در قابلمه مورد نظرتان كمی آب روغن درست كنید به این صورت كه روغن را با نصف لیوان آب داغ كنید.مقداری از آب روغن را كنار بگذارید و برای ته دیگ از سیب زمینی ها استفاده كنید و روی آنها مقداری زعفران بریزید.برنج و باقلا را در قابلمه ریخته و شوید را لابه لای برنج بریزید.
۶
همچنین مرغ ها را در بین برنج قرار دهید.باقی آب روغن را روی برنج داده و زعفران اب كرده را در آخرین لایه برنج اضافه كنید.
تصاویر مراحل تهیه

باقالی پلو با مرغ

بیشتر
سایر نکات

باقالی پلو با مرغ

خوردن این غذای سنتی با دوغ و ماست موسیر پیشنهاد میشود
اگر از باقالای خشك استفاده میكنید آن را مدت بیشتری در آب بپزید تا سفتی اش از بین برود.
نظرات دستور پخت

باقالی پلو با مرغ

سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اینستاگرام: @Ronia58
با افتخار ترکم 💪💪 یازان بِلَع یازدی ... چارَه نَدی!!!
امّا تو کوه درد باش؛طاقت بیار و زن باش👩🔥💪🤞⛰ نفیسه ام☺ مددکار اجتماعی👩‍💼