#نان
#یلدا
hajehsan🇦🇫

پیچیده است عطر زمستان به باغ ها
حس میکنند بوی خوشش را دماغ ها

پاییز هم که بار سفر را به دوش داشت
دستی تکاند لحظه‌ی رفتن به زاغ ها

از برگ و بار شاخ درختان نمانده است
چیزی به جز مکان نشست کلاغ ها

مواد لازم :
ارد گندم ۲۵۰گرم
نمک ۵گرم
خمیر مایع۱۲ گرم
بهبود دهنده ۵۰ گرم
شکر ده گرم
اب ۱۳۰ گرم حتی تا ۱۵۰گرم هم شاید بخواهد

همه موادخشک و با همدیگه مخلوط میکنیم اب وکم کم اضافه میکنیم تا خمیر نسبتا سفت بدست بیاد خمیر را گرد میکنیم و داخل سینی که زیرش کاغذ روغنی انداختیم میگذاریم
سپس در جای گرم و مرطوب میگذاریم
تا خمیر برسه بعد رسیدن روی خمیر ارد میپاشیم و شکل مورد نظر را روش پیاده میکنیم من با رنگ خوراکی کار کردم بعد با تیغ روی نان خط میندازیم .سپس داخل فر میگذاریم به مدت ۲۵ دقیقه و در دمای ۲۰۰ درجه
یک ظرف کوچک ابجوش داخل فر میگذاریم موقع پخت نان
روی نان هم خیلی کم گریل میکنیم
https://www.instagram.com/p/CXlzIs-st8U/?utm_medium=share_sheet