ریشه ی گیاه چوبکه که تو خراسان بهش میگه بیخ باید پوستشون کنیم و دستامون نباید چرب باشه و خشک میکنیم یا به صورت تازه استفاده میشه به این صورت که یک ظرف تمیز و بزرگ و بدون چربی باشه وگرنه کف نمیکنه بعد باید چوب هارو سه چهار بار خوب بجوشنیم تا مزه تیزیش از بین بره معمولا دفعه سوم اب رو داخل ظرف میریزیم و با دسته ی گز که از به شاخه های درخت گز استفاده میشه خوب همش میزنیم تا جایی که حالت بگیره بعد به میزانی که دوست دارین و و ذاعقه تون شکر اضافه میکنیم و و تا جایی میزنیم شکر حل بشه و بعد میخوریم واسه تزیینشم میشه از پسته استفاده کرد اگر دوست داشتیم میتونیم گلاب هم اضافه کنیم 😍😁😁 راستی باید در هوای سرد زده بشه وگرنه وا میشه زود