#کاپ_کیک
#کاپ_کیک_شکلاتی_با_تزیین_خامه_فرزانه_پز😍😋

مواد لازم .....
🔷شیر.....هم دمای محیط 250میلی لیتر یا یک لیوان
🔷آبلیمو....ترجیحا تازه یک قاشق غذاخوری
🔷آرد.... یک ونیم لیوان یا 190گرم
🔷پودرکاکائو.....یک سوم پیمانه یا 40گرم
🔷تخم مرغ.... دوعدد
🔷روغن مایع.... یک چهارم پیمانه یا 60میلی لیتر
🔷شکر.....یک لیوان یا 200گرم
🔷بیکینگ پودر.....یک قاشق مرباخوری
🔷جوش شیرین....نصف قاشق چایخوری مقدارش کمه بهتر که حذف نشه
🔷نمک.... یک چهارم قاشق چایخوری
🔷وانیل .... نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه...........

شیر وابلیمو را مخلوط وکنار بذارید
ارد وپودرکاکائو وجوش شیرین وبیکینگ پودرونمک را باهم الک کنید وبعد مخلوط کنید
تخم مرغ وشکر ووانیل وروغن را با هم زن دستی مخلوط کنید تا کمی شکرحل بشه نیازی نیست حجمش دوبرابر بشه
ترکیب اردها وشیر را درطی سه مرحله به تخم مرغ اضافه ومخلوط کنید غلظت مایه کیک نسبتا رقیق است
قالب مافین را کپسول انداخته نصف قالب را پر کنید ❌به این نکته توجه کنید که اگر قالب را زیاد پر کنید سر میره چون کیک پف خوبی داره ❌
فر یا توستر را از قبل با حرارت 180درجه گرم کنید درطبقه وسط بمدت تقریبی 25تا30دقیقه چک کنید پخته بود حرارت پایین راخاموش کنید ویه دوسه دقیقه گریل کنید
نکته..... اگر سایز معمولی درست کنید حدودبیست تا بیست وچهارتا کاپ کیک به شما میدهد دوست داشتید میتونید با گاناش روی کیک را تزیین کنید من باخامه تزیین کردم وبا یا شکلات اب شده بریزید

#آشپزی_با_فرزانه