▫️▫️▫️
#چیزکیک_با_پایه_کیک

مواد لازم

یک لایه کیک اسفنجی شکلاتی

خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم

پنیر ماسکارپونه یا خامه ای: ۲۰۰ گرم

پودر ژلاتین: ۱۰ گرم

آب: ۱/۳ پیمانه

پودر قند: ۴ قاشق غذاخوری

وانیل: ۱/۸ قاشق چایخوری

پودر ژله با طعم دلخواه

طرز تهیه

برای شروع ابتدا یک کیک اسفنجی شکلاتی به قطر قالب چیزکیکمون آماده میکنیم و از وسط برش میزنیم
بعد قالب کمربندی رو به قطر دلخواه باز کرده و داخل ظرف سرومون میذاریمش، (من قطرش رو حدود ۱۸ سانت در نظر گرفتم) .
داخل یه کاسه خامه، پنیر، پودر قند و وانیل رو با یه همزن دستی یا برقی خوب مخلوط میکنیم تا یکنواخت بشه.
بعد ژلاتین و آب رو داخل یه قابلمه روی حرارت هم میزنیم تا ژلاتین داخل آب کاملا حل بشه.
ژلاتین رو به مخلوط خامه و پنیر اضافه میکنیم.
مواد رو سریع و خوب هم میزنیم تا یه مایه یکنواخت بدست بیاد.

مایه رو کاملا روی سطح کیک سرد شده پخش کرده و سطحش رو کاملا صاف میکنیم. ظرف رو برای مدت ۱ الی ۲ ساعت داخل یخچال میذاریم تا مایه خامه‌ای خودش رو بگیره.

بعد از طی این مدت قالب رو از یخچال بیرون میاریم و روش رو با مایع ژله‌ای که طبق دستور عمل روی بسته ژله آماده کردیم میپوشونیم. باید دقت کنیم تا مایه ژله کمی خنک بشه و بعد روی مخلوط خامه بریزیمش.

حالا کافیه برای ۲ تا ۳ ساعت دیگه قالب رو داخل یخچال بذاریم تا ژله هم خودش رو بگیره و بعد میتونیم کیک رو از قالب جدا کرده و سروش کنیم...

نوش جان

#دسر #چیزکیک #کیک #چیزکیک_یخچالی #ژله #دسر_قالبی #دسر_خانگی #دسر_پنیری #دسر_مرضیه_بانو