عزیزان این مقدار اندازده کیک تو قالب سی در چهل میشه
این کیک با فر هم عالی میشه دمای فر ۱۸۰ درجه
به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه

نصف لیوان کشمش پلویی رو شسته تو آب خیس کنید به مدت یکساعت سپس از صافی رد کرده بزارید آبش کاملا کشیده بشه سپس تو آرد بغلتونید وبریزید رو مایه کیک میتونید همراه کشمش کمی هم گردو بزنید
اندازه ها لیوان دسته دار فرانسه
آرد دو لیوان
تخم مرغ درشت سه عدد اگر کوچک بودن چهار عدد ک

شکر یک لیوان سرخالی به اندازه بند انگشت خالی باشه
شیر نصف لیوان
روغن نصف لیوان
بیکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری سرخالی ویا قاشق مرباخوری پر
رنده پوست پرتقال ویا پودر هل یک دوم قاشق مرباخوری دوست دارید به جای اینا یک هشتم قاشق چایخوری وانیل بزنید
تخم مرغ وشکر رو حدود چهار ویا پنجم دقیقه با دور کند همزن بزنید .سپس شیر اضافه ویک دقیقه بزنید.روغن اضافه کرده در حد مخلوط کردن بزنید .مواد که مخلوط شدن آرد وبیکینگ پودر که قبلا با هم مخلوط والک شدن اضافه کرده وبا ویسک به صورت دورانی کمی میزنیم سپس چند ثانیه با دور کند مخلوط کن میزنیم تا صاف ویکدست بشه
این مواد هم میتونید تو قالب کیک یزدی وهم تو قالب بیست در سی بریزید مواد کیک که ریختی کشمش روش بریزید وبزارید تو قابلمه از قبل گرم شده( حدود ده الی پانزده دقیقه) با حرارت متوسط رو به پایین چهل الی چهل وپنج دقیقه تا روی کیک طلای بشه حتما رینگ ویا سه پایه داخل قابلمه بزارید تا قالب کیک وته قابلمه از هم فاصله داشته باشه وته کیک نسوزه عزیزان اگر پخت کیک تموم شد گاز رو خاموش کنید بزارید داخل قابلمه سرد بشه روی کیک طلای تر میشه
خنک که شد واز قالب خارج کرده
اگر تو قالب کیک یزدی میریزید کپسول کاغذی بزارید. اگر تو قالب بیست در سی ویا سی در چهل میریزید کناره ها رو چرب کفش کاغذ روغنی بندازید.
#کیک #کیک_,کشمشی #کیک_کشمشی_گردویی