برای منه عشقِ نون خامه ای ....یادگرفتنش یعنی بووووومب😂میرم رو ۸۰کیلو
آهنگشو خیلی میدوستم شما چطور؟😉
ما مشهدیا میگیم نارنجک چون کالریش میترکونه آدمو😃
#نون_خامه‌ای
#نارنجک
مواد لازم برای۵ نفر
مواد اصلی
کره ۵۰ گرم
آب ۲۰۰ میلی لیتر
شکر ۱/۲ قاشق چای خوری
آرد ۱ پیمانه
تخم مرغ متوسط ۴ عدد
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چای خوری
خامه فرم گرفته به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- داغ زدن خمیر (پخت خمیر) : ابتدا آب + کره + شکر داخل ظرفی بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوش بیاد هنگامی که چند ریز جوش زد آرد را یکبار اضافه کنید و تندی بهم بزنید. تا خمیر مانند حلوا وسط ظرف جمع شود.
۲- ۲ دقیقه بهم بزنید بعد از روی حرارت بردارید و در ظرفی بریزید و ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت اجازه دهید خنک شود. آماده سازی خمیر کلمی ما.. 👈نکته: فر رو قبل مخلوط کردن تخم مرغ ها روشن کنید تا داغ داغ شود.
۳- تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته با همزن دستی بزنید تا از حالت لختگی در بیاید. خمیر سرد شده را داخل کاسه ای بریزید و شروع کنید تخم مرغ ها را در ۳ مرحله و کم کم اضافه کنید.  در هر مرحله حدود ۳ دقیقه بزنید تا تخم مرغ جذب خمیر شود.  مخلوط کنید در آخر بیکینگ و وانیل را بریزید.
۴- مواد را داخل قیف با ماسوره شکوفه و در سینی کاغذ روغنی گذاشتید با فاصله به اندازه گردو کمی بزرگتر بزنید و در فر داغ داغ حدود 230 تا 240 سانتگراد کردید بزارید 15 دقیقه اول بعد حرارت روی 200 بزارید.
۵- تا کامل پف کند ،مغز پخت و طلایی شود. بعد پخت اجازه. دهید سرد شود ته نون ها را سوراخ کنید و خامه بزنید.نوشجان

سایر نکات
فر داغ داغ باشد. مرحله داغ زدن را به خوبی طی کنید. خمیر بعد از داغ زدن خنک باشد. تخم مرغ کاملا جذب خمیر شود.
برای اینکه خمیر به پره های همزن نچسبه ،از تیغه خمیر زن استفاده کنید. میتونید از قیف بدون ماسوره استفاده کنید.
⛔اگه مثل من داخل توستر درست میکنید، از ۲۰دقیقه قبل توستر رو با دمای ۲۰۰ درجه داغ کنید. سینی که داخل توستر قرار دادید یه ربع اول ۲۰۰ یه ربع بعدی ۱۸۰ دقیقه
#شیرینی_تر
#ویژه_نوروز
#شیرینی_عید
#نون_خامه_ای