سلام براتون یه دونات بسیار خوشمزه و بینظیررر آوردم که برای میان وعده و پذیرایی هاتون عاااالیه👌🏻👌🏻👌🏻


#دونات_کدو_حلوایی🎃
#عصرونه

مواد لازم؛

7 گرم (یا 1.5 قاشق چایخوری) خمیر مایه خشک فوری
15 گرم (یا 1 قاشق غذاخوری) شکر قهوه ای
460 گرم (یا 3.5پیمانه ) + 10 گرم (یا 1 قاشق غذاخوری) آرد
120 میلی لیتر (نصف پیمانه ) شیر ولرم
250 گرم (1 پیمانه ) پوره کدو تنبل
1عدد زرده تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری کره آب شده
3 گرم (یا نصف قاشق چایخوری) دارچین
2 گرم (نصف قاشق چایخوری) نمک
روغن

طرز تهیه؛

برای خمیر ابتدا شیر ولرم ، شکر قهوه ای ، خمیر مایه خشک فوری و 1 قاشق غذاخوری آرد را در یک کاسه بریزید و آن ها را با هم مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه روی آن را بپوشانید و صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود.
نکته: (با توجه به کیفیت متفاوت آردها مقداری از آرد را جدا کنید کنار بزارید و در آخر کم کم اضافه کنید تا بتونید نرمی خمیر را کنترل کنید در فیلم آرد به یکباره اضافه شده)
در ظرف دیگری آرد ، کدو تنبل ، دارچین و نمک را بریزید و آن ها را نیز مخلوط کرده و سپس زرده تخم مرغ و مخلوط خمیر مایه را داخل آن ها بریزید و به خوبی با هم ورز بدید و ترکیب کنید. سپس کره ذوب شده را مخلوط کرده و اضافه کنیدو چند دقیقه خوب ورز دهید تا خمیر یکدست شود .خمیر را داخل ظرفی قرار داده و روی آن را بپوشانید و یک ساعت استراحت بدید.بعد از اینکه خمیر استراحت کرد چند دقیقه دیگر خمیر را ورز بدید و روی سطح کار را کمی آرد پاشی کرده و با وردنه خمیر را به ضخامت یک تا دو سانت باز کنید و با کاتر گرد از خمیر قالب بزنید.کل خمیر را به شکل دایره درآورده و در قابلمه ای روغن داغ کنید و آنها را سرخ کنید و در آخر در یک کاسه شکر و دارچین را مخلوط کنید و دوناتها را در شکر و دارچین بغلطانید.نوش جان💕

✅من برای بچه هام از تزیین شکلات استفاده کردم .

@ashpazie_khounegi