مواد لازم
دونات
۶
مواد اصلی
آرد
۵۰۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
شیر
ولرم
۱ پیمانه
خمیر مایه
۱ قاشق غذا خوری
کره
۵۰ گرم
نمک
نوک قاشق چای خوری
شیر خشک
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۶۰ گرم
آب
ولرم
۱/۲ پیمانه
وانیل
نوک قاشق چای خوری
کلمات کلیدی
دونات
طرز تهیه
دونات
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا خمیر مایه رو همراه با یک ق غ شکر داخل نصف لیوان آب ولرم حل کنید و روی ظرف پارچه بکشید و۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه پف کنه و عمل بیاد .
۲
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با هم مخلوط کنید و با چنگال هم بزنید و بعد کره ذوب شده و شیر ولرم و خمیر مایه عمل اومده رو به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید
۳
و بعد مخلوط آرد و شیر خشک و وانیل رو که الک کردین کم کم به مواد اصافه کنید تا خمیری بدست بیاد که لطیف باشه و بدست نچسبه ( آرد زیاد اضافه نکنید همین که به دست نچسبید خمیر آمادس و شیر خشک هم باید شیر خشک قنادی باشه که از لوازم قنادی تهیه کنید )
۴
و بعد خمیر رو ورز بدین و داخل ظرف بذارید و روش پارچه بکشید و اجازه بدین ۲ ساعت در محیط آشپزخانه استراحت کنه و حجمش دوبرابر بشه .
۵
بعد از استراحت خمیر رو ورز بدین تا پفش بخوابه و بعد از خمیر به وزن ۸۵ گرم بردارین ( خمیر رو با وردنه باز نکنید ) و با دست سطحش رو کمی صاف کنید و قالب بزنید یعنی ی دونات ۸۰ گرمی داریم ( که ی دونات تپل و خوشمزه میشه )
۶
و بعد کاغذ روغنی رو مربع شکل برش بزنید و روی کاغذ روغنی آرد الک کنید و هر دونات رو روی یک کاغذ روغنی قرار بدین ( اینجوری کار راحتتر هستش ) و روش پارچه بکشید و اجازه بدین نیم ساعت دیگه استراحت کنه تا کاملا پف کنه .
۷
داخل ظرف روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدین ( حرارت نباید خیلی کم باشه و نباید زیاد باشه ، باید ملایم باشه ) تا روغن کاملا داغ بشه اصلا حرارت رو کم و زیاد نکنید از اول تا آخر پخت باید حرارت ملایم باشه .
۸
و بعد دونات هارو داخل روغن بندازید . و روی دونات با قاشق روغن بریزید تا پف کنه و بعد وقتی هر دو طرف سرخ شد داخل آبکشی که دستمال کاغذی داخلش قرار دادین بذارید تا روغنش کشیده بشه .
۹
برای دونات شکری وقتی دونات کمی خنک شد داخل مخلوط شکر و کمی دارچین بغلطونید . و برای دونات شکلاتی روی دونات رو داخل شکلات ذوب شده بزنید .
تصاویر مراحل تهیه
دونات
بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از دونات
بیشتر
نظرات دستور پخت
دونات
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![دونات سیب شکری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2024/05/07/b835ffbb77aa92ac192488a33f2d2582Ym1sMNiJIMIYOEsV.jpg)
دونات سیب شکری
![دونات مرغ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/10/22/e778c57f79d5e497a8bb3cdc163eef8eowX0VSfjwDAq70P4.jpg)
دونات مرغ
![دونات باشهد](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/08/26/4ab527c3dfa82332561a74b78424c9dciY7HvRvTdeFvR0Zj.jpg)
دونات باشهد
![دونات یا پیراشکی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/udqpid9vqd15el7s98sn81mlbe4mrjbh67VMifBSNmfrx89l.jpg)
دونات یا پیراشکی
![دونات پیتزایی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/06/08/c1a620b36034b1496d2ae1a1a30a84c4dZD5ctCcCzzDaeEq.jpg)
دونات پیتزایی
![نان آچما (ترکیه)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/med/2015/12/11/749f8069b0d877383961e3b1003e19386g6sQbDgJPmAcOIW.jpg)
نان آچما (ترکیه)
عکس های مرتبط