مواد لازم
دونات کیک گردویی
۸
مواد اصلی
تخم مرغ
۲ عدد
آرد
۱۰۰ گرم
نشاسته ذرت
۲۰ گرم
شکر
۵۰ گرم
شیر
گرم
۸۰ گرم
روغن مایع
۷۰ گرم
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
اسانس پرتقال
۲الی۳ قطره
پودر گردو
۲۰ گرم
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
مواد رویه :
پودر دارچین
۱ قاشق چای خوری
شکر
۱/۳ پیمانه
کره
ذوب شده
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
دونات کیک گردویی
درجه سختی
زمان تهیه ۴۵
دقیقه
زمان پخت ۱۲
دقیقه
۱
گردوها را روی حرارت ملایم گاز گذاشته و تفت می دهیم می گذاریم خنک بشه بعد با چاقو تیز کاملا ریز میکنیم.
۲
فرا را با حرارت ١٨٠ درجه روشن و گرم می کنیم. قالب را با مخلوط مساوی آرد و روغن مایع چرب می کنیم.
شیر را هم گرم می کنیم.
۳
تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل و اسانس پرتقال با دور تند همزن برقی ۵ تا ۷دقیقه مخلوط میکنیم تا کاملا حجیم و کشدار بشن.
🔺️دورگیری فراموش نشه
۴
حالا روغن مایع و شیر گرم اضافه کرده و در حد ترکیب شدن مخلوط می کنیم.
🔺️من ۲۰ ثانیه زدم
۵
آرد و نشاسته ذرت و بیکینگ پودر را با الک کم کم به مواد قبلی اضافه می کنیم و و با ویسک (همزن دستی)به صورت دورانی هم میزنیم
🔺️من با لیسک هم زدم
۶
در انتها گردو اضافه کرده مواد دونات داخل قیف ریخته و در قالبی که کاملا چرب کردیم می ریزیم.
خیلی قالب رو پر نکنید حدود ٢/٣ قالب پر شود کافیه.
۷
باقی مواد رو داخل قالب سیلیکونی که چرب کردم و یه ماسوره وسطش قرار دادم ریختم
۸
در فر گازی ۱۸۰و برقی ۱۷۰درجه که از ۱۵ دقیقه قبل روشن کردیم در طبقه وسط می گذاریم.
🔺️من در توستر با دمای۱۸۰ به مدت۱۲ دقیقه پختم
۹
بعد از ۱۰_۱۲ دقیقه با سیخ چوبی تست می کنیم اگه چیزی نچسبید دونات ها پخته و از فر خارج میکنیم
۱۰
وقتی دوناتها خنک شدند،دور آنها را با کمک چاقو یا نوک لیسک از قالب آزاد کنید، از قالب در آورده و روی آنها کره ذوب شده می زنیم و
داخل مخلوط شکر و دارچین می غلطانیم.
۱۱
⭕️اگه قالب دونات نداشتید با گذاشتن یه فویل محکم توپی وسط قالب پای یا مافین؛میتونید قالب دونات درست کنید
کامتون شیرین 🌸
نظرات طرز تهیه
دونات کیک گردویی
اولین نفری باشید که نظر میدهید.
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک گردویی کرمدار
کیک گردویی
کیک فنجونی گردویی
شیرینی گردویی
کیک دو رنگ (زبرا کیک)
کیک شربتی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
