Name: کیک جادویی
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: تخم مرغ ۱-۲ عدد; آرد سفید ۲ لیوان; ماست‏ ۱ لیوان; بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری; روغن مایع ۱/۲ لیوان; وانیل ۱ قاشق چای خوری; نمک ۱ پنس; شکر ۱ لیوان

۱.۱k

۱۴.۶k

دخترم♥️نفسم

بخاطر این میگم کیک جادوییه چون رسپیش قابل انعطافه و مواد اولیه اش قابل جایگزین کردنه و میشه تبدیل به هر کیکی بشه
پایه کیک ثابته و تبدیل به کیک هویج کیک کشمشی کیک گردو کیک کنجدی یا ترکیبی از هر کدوم بشه
بافت عالی داره با پف زیاد و البته تعداد تخم مرغ کم.

مواد لازم

کیک جادویی

مواد اصلی

تخم مرغ

۱-۲ عدد

آرد سفید

۲ لیوان

ماست‏ یا شیر یا آب جوش

۱ لیوان

بیکینگ پودر

۲ قاشق چای خوری

روغن مایع

۱/۲ لیوان

وانیل

۱ قاشق چای خوری

نمک

۱ پنس

شکر

۱ لیوان

طرز تهیه

کیک جادویی

درجه سختی

زمان تهیه ۱۵

دقیقه

زمان پخت ۴۵

دقیقه

ابتدا تخم مرغ را در ظرفی ریخته و خوب هم میزنیم (حدود۱ دقیقه)

بدون خاموش کردن همزن شکر را اضافه میکنیم و باز هم خوب هم میزنیم تا پف کندو کرم رنگ شود .بکینگ پودر و وانیل را اضافه میکنیم

همچنان همزن روشن و روغن را اضافه میکنیم. در این مرحله زیاد هم نمیزنیم .سپس ماست یا شیر یا آب جوش را اضافه میکنیم و باز هم حدود نیم دقیقه هم میزنیم در این مرحله همزن را خاموش میکنیم .

آرد را کم کم الک کرده و به مواد اضافه میکنیم من همون لحظه هم داخل طرف الک میکنیم و میریزم تو مواد و خیلی آروم در حدی که آردمخلوط بشه در یک جهت هم میزنیم

توجه کنین اون حباب های خوشگللل که تو ظرف میبینین قراره بشن پف کیک پس حواستون باشه که زیادی هم نزنین که حباب جونا رو از بین ببرین.

نکته این کیک همون هم زدن زیاد هست و تا اینجا پایه کیک هست در این مرحله هر چیزی که دوست دارین میتونین به مواد اضافه کنین مثل دو تا هویج رنده شده یا نصف لیوان گردو هر مقدار کنجد که دوست دارین و... من خودم همشون رو امتحان کردم و عالی میشن.

در مرحله آخر قالب رو با روغن جدا کننده خوب چرب کنین و مواد رو بریزین داخلش و به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ فر بذارین بسته به دمای فر زمان ممکنه کمتر یا بیشتر بشه اون دیگه قلق فر خودتونه با خلال دندون تست کنین .

تصاویر مراحل تهیه