این دسر طعمی شبیه بستنی دارد و اصلا مزه کدو حلوایی حس نمیشود و برای کسانی که کدو حلوایی دوست ندارند ، گزینه مناسبی هست.
مواد لازم
فرنی کدو حلوایی
۴
مواد اصلی
شیر
یک پیمانه
پوره کدو حلوایی
دو پیمانه
نشاسته ذرت
سه قاشق غذا خوری
شکر
۳تا۶ قاشق غذا خوری
کره
۵۰ گرم
وانیل
یک قاشق چای خوری
زعفران
به مقدار لازم
بیسکویت
پتی بور
۴تا۵ عدد
گردو
خردشده
به مقدار لازم
طرز تهیه
فرنی کدو حلوایی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا کدو حلوایی را بخار پز کرده یا با آب خیلی کم میپزیم طوری که بعد از پخت آبی باقی نماند و حتما داخل غذاساز یا مخلوط کن ریخته یا با گوشکوب برقی خوب میکس میکنیم تا پوره شود.(له کردن با قاشق مناسب برای این دسر نیست.)
۲
دو ق غ نشاسته و دو ق غ شکر را داخل شیر سرد حل کرده روی حرارت میگزاریم و بعد که بجوش آمد وانیل و کره را اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا شبیه فرنی غلیظ شود.
۳
یک ملاقه از این فرنی برداشته در ظرفی جدا میگزاریم تا از حرارت بیافتد، یک قاشق غذاخوری از نشاسته که باقی مانده بود را در پوره کدو حلوایی باز میکنیم و بعد بقیه مواد فرنی را اضافه کرده و شکر را مناسب با میزان شیرینی کدو حلوایی اندازه میکنیم ، روی حرارت کم مرتب هم میزنیم تا به غلظت برسد
۴
زعفران را چند دقیقه آخر پخت اضافه کنید تا عطر زعفران کم نشود فرنی را خاموش کنید تا کمی از حرارت بیافتد
۵
نصف ظرف سرو را از فرنی کدو حلوایی ریخته روی آن یک لایه فرنی سفید بریزید و در صورت تمایل یک لایه بیسکوییت ساده و گردو خرد شده بچینید و دوباره روی آنها فرنی کدو حلوایی اضافه کنید .
۶
فرنی یک ساعت داخل یخچال بماند و بعد سرد شدن آماده سرو هست
نوش جان 😘😘
تصاویر مراحل تهیه
فرنی کدو حلوایی
سایر نکات
فرنی کدو حلوایی
لیوان فرانسوی پیمانه ی مورد نظر در این دستور هست.
بنا بر طبع خود میتوانید زعفران را حذف کنید تا عطر وانیل بیشتر مشخص باشد
عکس و تصاویر ارسالی از فرنی کدو حلوایی
نظرات طرز تهیه
فرنی کدو حلوایی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
پودینگ کدو حلوایی
کدو حلوایی کاراملی
آش کدو حلوایی
فرنی کدو حلوایی
محلبی
فالوده شیرازی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
