طرز تهیه وتوضیحات پایین صفحه👇

آن ترک پریچهره که دوش از بر ما رفت
آیا چه خطا دید که از راه خطا رفت
تا رفت مرا از نظر آن نور جهان بین
کس واقف ما نیست که از دیده چه ها رفت
🌹🌹🌹
اردک
مواد لازم:
آرد ۵ پیمانه یا لیوان دسته دار
تخم مرغ ۲ عدد کوچک
خمیر مایه یک قاشق سوپ خوری سر پر یا دو قاشق غذا خوری
بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری(در صورت دلخواه قابل حذف می باشد)
شکر یک پیمانه
شیر ولرم به میزان لازم
زرد چوبه یک قاشق مربا خوری
زعفران دم کرده غلیظ یک قاشق سوپ خوری
نمک یک پینچ
طرز تهیه:
نصف لیوان شیر ولرم را با یک قاشق مربا خوری شکر مخلوط کرده خمیر مایه رابه آن افزوده مخلوط کرده کنار می گذاریم تا ور بیاید.حالا داخل ظرف بزرگی تخم مرغ ها و شکر را مخلوط می کنیم خمیر مایه عمل آمده و زعفران را نیز افزوده،آرد ،بکینگ پودر و زرد چوبه را با هم مخلوط کرده وبه مواد ظرفمان می افزاییم شیر ولرم را کم کم به مواد می افزائیم و هم می زنیم تا خمیر مان آماده شود شیرمان اندازه نداره چون آردها با هم فرق داره ممکنه شیر کم یا زیاد نیاز داشته باشه بعد خمیرمان را با دست خوب ده دقیقه ورز میدهیم یا صد بار خمیر را جمع کرده و روی میز کار می کوبیم .خمیرمان که جمع شد داخل ظرفی قرار داده در ظرف رو با سلفون می پوشانیم یه حوله یا پارچه ضخیم روش میکشیم جای گرمی قرار می دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود سپس خمیر رو چونه می گیریم .روی چونه ها رو بپوشیم تا ده دقیقه بمونه(روی چونه ها رو حتماً بپوشونید خمیر خشک نشه.حالا چونه ها رو با وردنه به ارتفاع تقریباً دومیل باز می کنیم بعد این دایره را باچاقو برش داده چهار قسمت میکنیم در روغن داغ سرخ میکنیم.
نکته:
۱-شکر قابل حذفِ اگه شکر رو حذف کنید از اردک میتونید به عنوان نون کنار غذا ،پنیر و...استفاده کنید
۲-تخم مرغ برای انسجام خمیر اضافه میشه اگه نخواستین حذفش کنید
نوش جان