سلام به همه شما دوستان عزیزم
از همه دوستانی که جویای احوالم بودن سپاسگزارم خوشحالم که دوستان مهربونی دارم🌹🌹
این بامیه ها رو بدون تخم مرغ درست کردم که خیلی ترد وخوشمزه بودند
فیلم آموزشش تو این پیج هست ودستورش براتون میزارم
بامیه بدون تخم مرغ

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
‼️نکته مهم درست کردن این بامیه ورز دادن خمیر با دست یا خمیر زن هست ‼️

🔴مواد لازم برای بامیه ا👇
آب 3 پیمانه یا 750 میلی لیتر
شکر 3 ق غ
روغن مایع یا جامد 3 ق غ
آرد دو و نیم پیمانه یا 375 گرم
نشاسته‌ ذرت نصف پیمانه
وانیل نصف ق چ

🔴مواد لازم برای شربت بار👇
آب یک ونیم پیمانه
شکر دو ونیم پیمانه
آبلیمو 1 ق غ
زعفران وگلاب یا هل به دلخواه

🔴طرز تهیه 👇
ابتدا شربت بار را درست کنید وکنار بزارید تا کاملا سرد شود


🔴 درست کردن بامیه👇
آب وشکر و روغن و وانیل را روی حرارت بزارید تا اب جوش بیاد
حرارت راکم کنید و آرد و نشاسته را اضاف کنید وسریع هم بزنیدتا خمیر شکل بگیردوهمه آب کاملا جذب آرد شود ومرتب هم بزنید،وخمیر زیر و رو کنید ، از روی حرارت بردارید
🌺🌺🌺
خمیر را روی سطح صاف بزارید وخوب ورز دهید این ورز دادن تو بافت بامیه خیلی موثره وحتما باید خمیر وقتی گرم هست ورز بخوره تا رنگش روشن وصاف ونرم شود🌺
خمیر را در قیف بریزید وبه اندازه های کوچک برش بزنید ودر سینی چرب شده بزارید🌺
بدون قیف هم خیلی راحت با ماسوره میتونید فرم بدید
روغن را با حرارت متوسط گرم کنید وبامیه ها را با حرارت متوسط سرخ کنید در حدی که طلایی شوند پخت زیادی بامیه خشک میکند وبلافاصله در شربت سرد قرار دهید
در حدچند ثانیه در شربت باشد کافیه در حد چند دور در شربت، بامیه ها را زیر و رو کنید 🌺🌺


.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#آشپزی_تو_خونه