خاگینه هویج، مربای زردآلو، ژله فرنی، سالاد، خرما و گردو.

#خاگینه_هویج
مواد لازم
هویج ۳ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
بیکینگ پودر ۱ قاشق سوپ خوری
آرد نصف پیمانه
مواد شربت :
زعفران (آب کرده و غلیظ) به مقدار لازم
شکر ۱ پیمانه
آب ۱/۲ پیمانه
مواد میانی :
گل محمدی ۱ قاشق مربا خوری
دارچین ۱ قاشق چای خوری
هل ۱/۲ قاشق چای خوری
گردو ۵۰ گرم

طرز تهیه
۱- ابتدا هویج‌ها را شسته و پوست بگیرید و با رنده ریز رنده كنید، سپس تخم‌مرغ‌ها و بیكینگ‌پودر و آرد الک شده را اضافه كرده و خوب مخلوط كنید.
۲- درون یك تابه كوچك را كمی چرب كرده و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود بعد نصف مواد را مانند كوكو در تابه ریخته وبعد مواد میانی را بریزیدو بعد دوباره بقیه مواد را اضافه كنید و با قاشق صاف كنید و روی آن یك دم‌كنی قرار دهید و صبر كنید تا خودش را بگیرد
۳- سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم خودش را بگیرد بعد با چاقو به شكل دلخواه ببرید و خاگینه را چند دقیقه در شیره قرار دهید.
۴- طرز تهیه مواد میانی:گردو را خرد كنید و به همراه هل آسیاب شده و گل‌سرخ خشك و پودر شده مخلوط كنید.میتوانید مقدار كمی دارچین یا پودر قند هم به مواد اضافه كنید.
۵- طرز تهیه شربت:آب و شكر را با هم مخلوط كرده و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، سپس محلول زعفران را اضافه كرده و از روی حرارت بردارید.

سایر نکات
1)در صورت دلخواه می‌توانید مقداری محلول زعفران به مایع خاگینه نیز اضافه كنید.
2)میتوانید از سایر مواد دلخواه برای مواد میانی استفاده كنید این مواد میتواند شامل انواع آجیل و مغزها باشد.
3)اضافه كردن گلاب به شیره باعث خوش عطر و خوشمزه تر شدن آن میشود.

#ژله_فرنی
لایه اول فرنی هست
برای یه پاکت شیر ۵ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
و ۵ قاشق غذاخوری شکر، ۳ قاشق گلاب و کمی وانیل.
هم میزنیم تا یکدست بشه و میذاریم رو شعله تا وقتی غلیظ بشه. تو ظرف مورد نظر میریزیم و میذاریم یخچال تا کامل خنک بشه و ببنده.
برای لایه دوم یه بسته ژله رو با ۱ لیوان آب داغ و ۱ لیوان آب سرد درست میکنیم و میذاریم کامل خنک بشه.
وقتی که فرنی کامل بسته و ژله هم کاملا سرد شده، ژله رو با قاشق آروم میریزیم روی فرنی و میذاریم یخچال تا ببنده.