سلام دوستان نماز روزه هاتون قبول درگاه الهی 🙏🙏🙏
جاتون خیلی خیلی سبز☘🍀☘🍀☘🍀
دستور حلیم 👇
گندم یا بلغور گندم ۳ پیمانه
گوشت ۳۵۰ گرم
آب ۱۸ لیوان
چوب دارچین، نمک ،فلفل سیاه ،زردچوبه.دارچین .کنجد
روغن حیوانی یا کره .
گندم یا بلغور خیس خورده را با ۱۸ لیوان آب میزاریم با حرارت ملایم بپزه یک تکه چوب دارچین هم توی آب گندم ها میندازیم .سپس گوشت را جداگانه با پیاز وادویه هایی که نوشتم میزاریم بپزه نمک رو آخر پخت بزنین.
گندم هارو هر ده دقیقه یکبار هم میزنیم تا ته نگیر وقتی به آخر پخت گندم ها رسید کمی نمک بزنین و با گوشتکوب برقی یا گوشتکوب معمولی گندم هارو بکوبین و از روی حرارت بردارین بزارین یکم از داغی بیفته و از صافی رد کنین وبا پشت ملاقه یا قاشق روی گندم ها بکشین تا ه خوبی پوسته گندم ها یا بلغور جدا بشه همینجور تکرار کنین.البته گندم بدون پوست اکه میخواین استفاده کنین نیازی به صافی کردن نیست . گوشت پخته را ریش میکنیم
وبا مقداری از آب گوشت اکه آب قلم داشین اضافه میکنین وبا گوشتکوب گوشت های ریش شده را له میکنین تا توی حلیم دندون گیر نباشه . درآخر گوشت له شده را به گندم اضافه کرده و دوباره گوشتکوب میزنیم تا به خورد هم برن و روی حرارت ملایم میزاریم وبا ملاقه هم میزنیم تا کشدار بشه وقتی کشدار شد شعله راخاموش کرده ودر ظرف مورد نظر سرو کنید .روغن یا کره را داغ کرده پودر دارچین میریزم و روی حلیم با کنجد تزیین میکنیم .
عالی میشه پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنین برام کامنت بزارین ببینم درست کردین راضی بودین.