عکس رولت خامه ای ??
mandana
۴
۱۹۱

رولت خامه ای ??

۸ اردیبهشت ۱
■ مواد لازم :

آرد ۲ پیمانه
شکر ۱.۵ پیمانه
تخم مرغ ۶ عدد ، اگر بزرگ هستند ۵ عدد
روغن ۱/۴ پیمانه
آب جوش ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر نصف قاشق چای خوری
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری

■ طرز تهیه :

●آردو بیکینگ پودر رو سه مرحله الک کنید و کنار بگذارید
● ابتدا زرده و سفیده رو جدا کنید
● سفیده رو انقدر با همزن برقی بزنید که وقتی ظرف رو برمیگردونید سفیده نریزه و بعد بزارید یخچال

● زرده ، شکر و وانیل رو با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه و تقریبا شکر حل بشه حتما خوب هم بزنید و گاهی با لیسک مواد اطراف ظرف رو قاطی مواد کنید که خوب مخلوط بشه
● روغن رو کم کم اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید
● آب جوش رو در حالی که همزن روشن هست دو مرحله اضافه کنید و سریع هم برنید که تخم مرغ نبنده
● آرد رو کم کم به مایه تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک به آرامی و دورانی هم بزنید که پف مواد نخوابه
● وقتی مواد رو خوب مخلوط کردی سفیده رو کم کم به باقی مواد اضافه کنید و دورانی با لیسک هم بزنید که پف مواد نخوابه
● مواد که اماده شد سینی فر رو کاغذ روغنی بندازید و مواد رو به صورت نازک بریزید که بعد از پخت خیلی پف نکنه که بتونید رول کنید
■ البته مواد این دستور مقدارش تقریبا زیاده میتونید نصف کنید ، چون باید سینی رو حداقل دو یا ۳ بار پر کنید و بزارید توی فر
■ و اینکه من با توستر درست کردم و یه کوچولو ضخیم شد که من از وسط ضخامتش برش زدم

● و در آخر هم نان رولت که پخته شد کاغذش رو جدا کنید و نون رو روی یه پارچه تمیز بزارید و از ابتدا به آرامی شروع به رول کردن کنید و به مدت یک ساعت بزارید توی یخچال و بع خامه کشی کنید
نوش جان 🥰🥰
...
نظرات