مواد لازم:
سیب زمینی متوسط ۳عدد
نمک.فلفل سیاه به مقدار لازم
جعفری خرد شده ۱ق غ
ِآرد سمولینا (آسیاب شده) ۱لیوان
کره ۱ق غ
سیر ۲حبه
نشاسته ۱ق غ
آب ۱لیوان

سیب زمینی هارو آب پز کرده و خوب پوره میکنیم...
در تابع سیر رو به همراه نمک.فلفل.تفت میدهیم و سپس کره را اضافه میکنیم و یک لیوان آب هم اضافه میکنیم وقتی جوشید آرد سمولینا را اضافه و سپس سیب زمینی های پوره شده و وقتی خوب مخلوط شد حرارت را خاموش میکنیم و وقتی از گرما افتاد نشاسته را اضافه میکنیم و خوب ورز داده به مدت یک ساعت در سلفون قرار داده کنار می‌گذاریم بعد با قالب یا لیوان قالب زده و در روغن سرخ میکنیم.
نکته؛خمیرها را نازک قالب نزنید..
نکته:خمیر بیش از سه ساعت کنار گذاشته نشود سفت میشود