کباب دیگی
۱۹ تیر ۰۱
طرز تهیه به قسمت توضیحات اضافه شد👇
بتی دارم که گِرد گل ز سنبل سایه بان دارد
بهار عارضش خطّی به خون ارغوان دارد
غبار خط بپوشانید خورشید رخش؛یارب
بقای جاودانش ده که حسن جاودان دارد
🌹🌹🌹
کباب دیگی یا کباب تابه
گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم(از هر گوشتی که تو کباب کوبیده استفاده می کنید می تونید تو اینم استفاده کنید(مخلوط گوسفندی و گوساله یا مرغ یا مخلوط دنبه و سنگدان و...) )
پیاز ۲ عدد ریز رنده شده و آبش گرفته شده
نمک وفلفل سیاه وادویه دلخواه
پودر نان اگه مایه شل بود کمی
گوجه ۳-۴ عدد
سیب زمینی یا بادنجان هم ۳ یا ۴ عدد گوشت و پیاز ونمک و ادویه ها رو مخلوط میکنیم اگه شل بود پودر نان بهش میزنیمخوب ورز میدهیم روشو می پو شونیم ومی گذاریم داخل یخچال یه ساعت استراحت کنه بعد از یخچال در آورده باز ورزش می دهیم داخل تابه رو با روغن چرب میکنیم سیب زمینی ها رو پوست کنده حلقه حلقه کرده کف تابه می چینیم مواد کباب رو قاشق قاشق روی سیب زمینی ها ریخته و همه روصاف ویکدست می کنیم تا همه تابه رو بپوشونه سپس گوجه ها رو یا به دونیم کرده ویا حلقه حلقه کرده روی مواد کباب می چینیم درب تابه رو بسته می گذاریم روی شعله با حرارت خیلی کم تا کم کم آب بندازه وخوب بپزه.
نکته ۱:می تونید کف تابه بادنجون یا کدو خورشتی حلقه شده بچینید.همین طور که منم این دفعه بادنجون چیده بودم ،من مزه بادنجون رو کف کباب تابه یا کف مرغ شکم پر خیلی دوست دارم.
نکته ۲: می تونید این غذا رو تو فر یا تنور هم بپزید خیلی خوشمزه میشه اولش درب تابه رو بپوشونید تا خوب بپزه بعد دربش رو بردارید تا گوجه ها کمی گریل بشن .
نکته۳:نزارید آب کبابتون کامل بکشه کمی، گفتم فقط کمی آب دار تر باشه خوشمزه تره.
بتی دارم که گِرد گل ز سنبل سایه بان دارد
بهار عارضش خطّی به خون ارغوان دارد
غبار خط بپوشانید خورشید رخش؛یارب
بقای جاودانش ده که حسن جاودان دارد
🌹🌹🌹
کباب دیگی یا کباب تابه
گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم(از هر گوشتی که تو کباب کوبیده استفاده می کنید می تونید تو اینم استفاده کنید(مخلوط گوسفندی و گوساله یا مرغ یا مخلوط دنبه و سنگدان و...) )
پیاز ۲ عدد ریز رنده شده و آبش گرفته شده
نمک وفلفل سیاه وادویه دلخواه
پودر نان اگه مایه شل بود کمی
گوجه ۳-۴ عدد
سیب زمینی یا بادنجان هم ۳ یا ۴ عدد گوشت و پیاز ونمک و ادویه ها رو مخلوط میکنیم اگه شل بود پودر نان بهش میزنیمخوب ورز میدهیم روشو می پو شونیم ومی گذاریم داخل یخچال یه ساعت استراحت کنه بعد از یخچال در آورده باز ورزش می دهیم داخل تابه رو با روغن چرب میکنیم سیب زمینی ها رو پوست کنده حلقه حلقه کرده کف تابه می چینیم مواد کباب رو قاشق قاشق روی سیب زمینی ها ریخته و همه روصاف ویکدست می کنیم تا همه تابه رو بپوشونه سپس گوجه ها رو یا به دونیم کرده ویا حلقه حلقه کرده روی مواد کباب می چینیم درب تابه رو بسته می گذاریم روی شعله با حرارت خیلی کم تا کم کم آب بندازه وخوب بپزه.
نکته ۱:می تونید کف تابه بادنجون یا کدو خورشتی حلقه شده بچینید.همین طور که منم این دفعه بادنجون چیده بودم ،من مزه بادنجون رو کف کباب تابه یا کف مرغ شکم پر خیلی دوست دارم.
نکته ۲: می تونید این غذا رو تو فر یا تنور هم بپزید خیلی خوشمزه میشه اولش درب تابه رو بپوشونید تا خوب بپزه بعد دربش رو بردارید تا گوجه ها کمی گریل بشن .
نکته۳:نزارید آب کبابتون کامل بکشه کمی، گفتم فقط کمی آب دار تر باشه خوشمزه تره.
...
نظرات
عکس های مرتبط
