#چشم_بلبلی_پلو

مواد لازم : ( برای 3 - 4 نفر )
لوبیا چشم بلبلی : نصف پیمانه
برنج : 3 پیمانه
روغن: به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
زعفران : به میزان لازم
پیاز ۲عدد متوسط
طرز تهیه :
برنج و لوبیا را شسته و  2 تا 3 ساعت در آب ولرم خیس کنید.( آب لوبیا را یک تا دو بار عوض کنید )

پیاز را ریز خرد یا رنده کرده و کمی تفت دهید تا شفاف شود، نیازی به تغییر رنگ پیاز نیست! کمی زردچوبه اضافه کنید سپس لوبیای خیس خورده را بیافزایید و بلافاصله دو لیوان آب درون قابلمه بریزید و درب ظرف را بگذارید تا لوبیا خوب بپزد، مراقب باشید لوبیاها له نشود! ( لوبیا چشم بلبلی زودتر از بقیه لوبیاها میپزد )
در انتها نمک، فلفل سیاه، زعفران دم شده بریزید
برنج را مطابق همیشه آبکش کرده و از مایه لوبیا‌ مابین برنج بریزید و دم بگذارید.
میتوانید مانند کته هم آماده کنید.وقتی لوبیا پخت برنج را داخل لوبیا ریخته و مانند کته دم کنید.

نکته: دقت کنید که این غذا احتیاج به روغن بیشتری دارد چون حبوبات روغن را جذب میکند.

@donyayeashpazi2018