#ویفر موزی
مواد لازم:
آرد سفید یکُ نیم لیوان پُرِ پُر
(دسته دار فرانسوی)
روغن مایع یکُ، یک سوم لیوان
پودر قند یک لیوان
۶ ، ۷ ورق بیسکوئیت میکادو
وانیل نوک قاشق چایخوری
اسانس موز چند قطره

طرز تهیه:
آرد رو پانزده دقیقه با شعله متوسط تفت بدین تا خامیش بره سپس تو یه ظرف دیگه الک کنینُ دوباره بزارید رو گاز.
روغن و پودر قندِ الک شده رو به آرد اضافه و حدودا ده دقیقه تفت بدین. تا پودر قند کاملا آب بشه.
آخر سر اسانس موز ، کمی وانیل اضافه و حرارت رو خاموش کنید.
اگر مواد سفت و کم روغن بود ۲ یا ۳ قاشق دیگر روغن به آن اضافه کنین تا نرم بشه. یکم بزارید از داغیش بیفته،حالا یه مقدار کم از مواد رو داخل نون میکادو بریزین و نازک و یکنواخت همه جا پخش کنین؛ موادتون نباید سرد باشه، خیلی داغ هم نباشه، اگه سرد باشه مواد و بیسکوئیت بهم نمیچسبنُ جدا میشن. اگه خیلییییی داغ باشه بیسکوئیت رو نرم می‌کنه.
بعد اینک مواد رو ریختین، روش بیسکوئیت میکادو رو بذارین و فشار بدین تا بهم بچسبه ، بعد دوباره مواد ، بعد بیسکوئیت.... اینکارو تا زمانی ادامه بدین ک آخرین لایه بیسکوئیت میکادوتون باشه.
حالا شیرینی رو قبل برش زدن باید بزارین یخچال تا خوب بهم بچسبن و سفت بشن.
وقتی هم گذاشتین یخچال یه شیٕ‌ سنگین بذارین روش تا سنگینی کنه و خوب بهم بچسبن.دو ساعت کافیه تو یخچال باشه.

✅نکته:
اگر در حین ریختن مواد روی نونِ میکادو، مواد سفت و سرد شد، رو حرارت بذارینش تا نرم بشه.

نوش جان