برای اولین بار این حلوا رو درست کردم وخیلی استرس داشتم ک خوب بشه چون برای ی طایفه بود😂این حلوای خوشمزه و مقوی و گرون در شهرما برای عروس پخته میشه وبرای عروسی خواهرم پختم.به این صورت که گندم تمیز را با شیر و زیره و رازیانه و زردچوبه برای دوروز مخلوط کرده واجازه می دهیم مخلوط شود وسپس خشک کرده و برشته میکنیم.گندم برشته شده رو آسیاب میکنیم بصورتیکه کمی زبر باشد وآرد نشود وقاووت نامیده میشود. قاووت را باشکر رازیانه وزیره و زردچوبه و مغز پسته گردو وبادام و کشمش و کنجد مخلوط کرده وبا روغن جامد وروغن حیوانی فراووان تفت میدیم. ودراخر روی ظرف رو هم با مغزها تزیین میکنیم .این حلوا رو شب عروسی بصورت دو قابلمه بزرگ برای خانواده داماد و کوچیک برای خود عروس برده میشود☺این حلوا رو درفریزر برای مدت طولانی نگهداری میکنن😍 مرسی ک وقت گذاشتی و خوندی 😘
#جوجوش #حلوا #حلوای_عروس