مواد لازم
حلوای آرد کنجد
۱۰
مواد اصلی
آرد
کنجد
۱ لیوان
آرد سفید
قنادی
۱ لیوان
شکر
۲ لیوان
گلاب
۱/۲ لیوان
کره
۱۰۰ گرم
زعفران
دم کرده
۱ لیوان
شیر
۵ لیوان
هل
۳ عدد
طرز تهیه
حلوای آرد کنجد
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا شکر را درون قابلمه تفلون ریخته و با شعله ملایم اجازه دهید تا ذوب شود و کارامل شود،بعد شیر را از قبل با هل جوشانده ،در آخر هل ها را در آورده و دور انداختم.
۲
شیر و زعفران و گلاب را به کارامل شکرم اضافه کردم و هم زدم اما نمیزارم جوش بیاد
۳
کنجد سفید رو آسیاب کردم و درون سینی پهن کردم اجازه دادم تاخشک شد،روز بعد دوباره آسیاب کردم .بعد آرد کنجد و آرد سفیدمو باهم مخلوط کردم و ۳ بار الک کردم
۴
کره را ذوب کردم و آردها رو بهش اضافه کردم بعد از هفت دقیقه تفت دادن ومدام هم زدن،شعله را خاموش کردم و در ۳ مرحله شهدم رو بهش اضافه کردم،در حین ریختن شهد،هم زدن رو متوقف نکنید،بعددر ظرف سرو ریختم وتزیین کردم.
۵
اگر از دیدتون حلوا شل بود بازم روی حرارت گذاشته تا جمع شود،اما من چون میخواستم ماسوره بزنم دیگه حرارت ندادم
عکس و تصاویر ارسالی از حلوای آرد کنجد
نظرات طرز تهیه
حلوای آرد کنجد
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
حلوای آرد برنج (عراقی)
حلوای آرد نخودچی و گردو
حلوای کدو حلوایی
حلوا بدون ارد
پشت زیک شیرینی محلی مازندرانی
لگیمات
عکس های مرتبط
