عکس حلوای سه آرد مجلسی
تصویر از پرواز
https://sarashpazpapion.com/picture/1959005
...
مواد لازم

حلوای سه آرد مجلسی

۲۰
مواد اصلی
روغن مایع
۲۰۰ گرم
پودر هل
۱ قاشق مربا خوری
آرد برنج
۱۲۵ گرم
آرد سفید
۱۲۵ گرم
آرد نخودچی
۱۲۵ گرم
مواد لازم برای شربت :
گلاب
۱/۲ پیمانه
شکر
۲.۵ پیمانه
آب
۳ پیمانه
زعفران دم کرده
۳ قاشق سوپ خوری
کلمات کلیدی

حلوای سه آرد مجلسی

دسر حلوا میان وعده عصرانه صبحانه
طرز تهیه

حلوای سه آرد مجلسی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۷۵
دقیقه
۱
ابتدا شهد رو آماده میکنیم...آب و شکر رو با هم مخلوط و میذاریم روی حرارت ملایم و اجازه میدیم بجوشه و شکر حل بشه.بعد گلاب و زعفرون دمکرده رو بهش اضافه میکنیم و بعد از۲دقیقه از روی حرارت برمیداریم و میذاریم کنار.
۲
آرد سفید رو در ظرف مناسبی میریزیم و میذاریم روی حرارت کم وبه مدت ۳۰دقیقه تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته بشه و کمی تغییر رنگ بده بعد آرد برنج رو اضافه میکنیم و به مدت ۱۵دقیقه تفت میدیم
۳
در نهایت آرد نخودچی رو اضافه و به مدت ۱۰دقیقه تفت میدیم تا بوی خامی آرد نخودچی هم گرفته بشه (نباید زیادی روی حرارت بمونه چون زود میسوزه ).
۴
بعد از روی حرارت برمیداریم و از الک رد میکنیم و مجددا روی حرارت میذاریم و کم کم روغن رو بهش اضافه میکنیم (حتما کم کم بریزین چون ممکنه کمتر یا بیشتر از این مقدار روغن ببره بستگی به ری آردها داره) بعد پودر هل رو اضافه میکنیم.
۵
حلوا رو مدام هم میزنیم تا هم بوی خامی روغن گرفته بشه و هم رنگ حلوا کمی طلایی بشه.
۶
در نهایت کم کم شربت رو میریزیم و مدام هم میزنیم تا شربت به خورد حلوا بره و جمع بشه بعد از روی حرارت برمیداریم(این حلوا مثل حلواهای دیگه نباید خیلی سفت بشه کمی به قاشق میچسبه).
۷
بعد در ظرف مورد نظر میریزیم و تزئینش میکنیم.
تصاویر مراحل تهیه

حلوای سه آرد مجلسی

بیشتر
سایر نکات

حلوای سه آرد مجلسی

حتما از آرد برنج و آرد نخودچی مرغوب استفاده کنید.
نظرات دستور پخت

حلوای سه آرد مجلسی

سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
متولد👶🏻 76.9.30 ساکن🏠 مشهد متأهل 👨‍👩‍👦‍👦❤️مامان دوتا پسر دوست داشتنی😍
(خداجونم آرام جانم تویی) تاریخ عضویت:(98/7/20)
نیناهستم اهل شیراز
💞خدایا امید هیچ کس را نا امید نکن 💞
کاربر فعال سرآشپز پاپیون