🖤چادرت را بتکان
روزی ما را بفرست
ای که روزی دو عالم
همه از چادر توست😔
سلام خدمت همه دوستان عزیز
شهادت بی بی دوعالم حضرت فاطمه زهرا(س) رو خدمت همگی تسلیت میگم
آموزش حلوا رو براتون گذاشتم انشالله اگر استفاده کردید صلواتی بفرستید شادی روح ۴ عزیز تازه درگذشته ی ما🙏😔
حلوا رو چند وقت قبل درست کرده بودم برای سر خاک پدربزرگم فرصت نشده بود بفرستم چون این چند روز که به حدی حال روحیم خراب بود اصلا دست و دلم به هیچ کاری نمیرفت😔😔😔😔خدا برای کسی نیاره
یهو ۴ تا عزیز از یه خانواده اونم به این طرز وحشتناک برن خیلی دردناکه😭😭
حلوایی که استفاده کردم حلوای ۳ آرد بود

حلوای سه آرد
شکر ۳ تا ۳/۴ پیمانه(درواقع به ازای هرلیوان آب ۳/۴پیمانه شکر لازم داریم )
آب ۳ پیمانه
گلاب نصف پیمانه
زعفران دم کرده غلیظ۳ ق غ
عرق هل یا پودر هل یک قاشق چایخوری
روغن مایع ۱ پیمانه
آرد سفید ۱ پیمانه
آرد نخودچی نصف پیمانه
آرد برنج نصف پیمانه
سعی کنید همه اردهاتون تازه و مرغوب باشه
طرز تهیه
اول شربت رو آماده کنید آب وشکر رو مخلوط کنید روی حرارت بذارید لازم نیست بجوشه شکر که حل شد گلاب و هل و زعفران رو اضافه کنید بذارید گرم بمونه
آرد ها رو باهم الک کنید روی شعله ملایم بذارید مدام هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته بشه ولی رنگ آرد نباید عوض بشه اصلا
بعد روغن رو اضافه کنید حدود هفت هشت دقیقه دیگه هم تفت بدید تا حالت خامه ای بگیره
بعد نصف شربت رو اضافه کنید خوب هم بزنید تا یکدست بشه بعد بقیه شربت رو بریزید روی حرارت کم با قاشق چوبی مدام هم بزنید تا خودشو بگیره
دقت کنید زیاد روی حرارت نمونه که سفت بشه اگر سفت بشه موقع ماسوره خوردن ترک میخوره همون که حالت خامه ای گرفت و از ته تابه جدا شد و دو طرف تابه رو گرفتید حلوا راحت داخل تابه حرکت کرد حلوا آماده ست
حلوا رو تا داغه داخل سینی بریزید و صاف کنید ولی حلوایی که برای ماسوره زدن میخواید باید بذارید از دما بیفته
برای رنگ کردنش هم پودر کاکائو ترک استفاده کنید وقتی حلوا آماده شد مقداریش رو جدا کنید بهش پودر کاکائو اضافه کنید
اصلا اصلا از قیف پلاستیکی یکبار مصرف استفاده نکنید مدام وسط کار پاره میشه از قیف پارچه ای یا برزنتی استفاده کنید