بیسکوییت ها چون مقدار زیادی کره دارن نباید خمیرشون ورز داده بشه چون در اثر گرمای دست روغن پس میده و بعد بیسکوییت خشک میشه یا روش ترک میخوره، +برای نگهداریش هم توی یخچال نذارید به خاطر وجود کره، سفت میشه، توی ظرف دربسته تو محیط آشپزخونه نگه دارید.

بیسکوییت ها اگه نازک باشند ترد تر هستن و گرنه کمی سفت تر میشن... بستگی به ضخامتی داره که با وردنه خمیر رو باز میکنید. +میتونید با رنگ های خوراکی خمیر رو رنگ کنید و طرح های مختلف ایجاد کنید..