عطر و طعم عااااالی الان هم که دیگه فصلش هست 😋👌

آرد یک و نیم لیوان
تخم مرغ ۳عدد
شکر ۱ لیوان
پوست پرتغال رنده شده ۱ق چ خ با رنده ریز
آب پرتغال ۱ لیوان سرخالی و دو قطره رنگ زرد خوراکی (صرفا جهت خوشرنگ شدن کیک)
روغن مایع نصف لیوان
نشاسته ذرت ۱ق غ خ (اختیاری)
وانیل ۱ق چ خ
بکین پودر ۱ ق چ خ سرپر

ابتدا تخم مرغها و شکر و وانیل رو با دور تند همزن میزنیم تا حجیم و کشدار بشن بعد روغن و آب پرتغال و پوست پرتغال رنده شده رو اضافه خیلی کم با دور کند در حد مخلوط شدن هم میزنیم
سپس آرد و بکین پودر و نشاسته که از قبل الک کردیم رو در دو مرحله به مواد تخم مرغی اضافه و هر بار چند ثانیه با دور کند همزن مخلوط میکنیم در حدی که یکدست بشه مواد کافیه زیاد هم نزنین باعث میشه پف کیک بخوابه . بعد مواد رو در قالبی که از قبل چرب و آرد پاشی کردیم میریزیم و در فر دست ساز حدود ۴۵دقیقه زمان میبره تا بپزه
ده دقیقه بعد از پخت از قالب جدا کنین کمی خنک که شد با سس تزیین کنین
مواد لازم جهت تهیه سس پرتغالی
آب پرتغال (از صافی رد کنین) نصف لیوان و حدود سه قاشق آب یک ق غ خ نشاسته یک ق غ خ آرد و حدود چهار قاشق شکر و دو قطره رنگ زرد خوراکی همه رو با هم مخلوط کنین روی حرارت خیلی ملایم بزارین ک بوی خامی آرد از بین بره و مدام هم بزنین تا مثل فرنی غلیظ بشه و در آخر حدود سه قاشق روغن مایع بهش بزنین مخلوط کنین و از روی گاز بردارین نزارین زیاد غلیظ بشه چون با خنک شدن خیلی غلیظ تر میشه . اگر دیدین بعد از خنک شدن خیلی غلیظ شد میتونین سه قاشق غ خ آبجوش بهش بزنین تا کمی روون بشه.

نکته :بجای آب پرتغال میتونین از شربت پرتغال استفاده کنین همون یک لیوان سرخالی

و بجای رنده پوست پرتغال میتونین دو قطره اسانس پرتغال بزنین . عطر عااالی به کیک میده

واسه سس کیک هم بجای آب پرتغال میتونین شربت پرتغال استفاده کنین

و باز هم بجای شربت پرتغال میتونین دو الی سه قاشق پودر ژله پرتغالی رو در نصف لیوان کمی بیشتر آب مخلوط کنین

تا سس درست نکنین ول کن نیستما👌😄