عکس رویای شکلاتی(موس شکلات)
falcao
۴۷۲
۱۳.۸k

رویای شکلاتی(موس شکلات)

۵ مهر ۹۴
سلام دوستان عزیزم. راستش من به بهانه ی ارسال این عکس یه سری حرف ها رو میخواستم بزنم اول از همه طرز تهیه موس رو بگم بعد.4 تا سفیده تخم مرغ رو با اخرین دور همزن بزنید 30 ثانیه.بعد 4 قاشق شکر اسیاب شده رو ذره ذره اضافه و انقدر بزنید تا فورم بگیره بعد یه بسته از همین شکلات تلخ های بزرگ که تو سوپر مارکت ها هست رو اب کنید با 50 گرم کره و به سفیده اضافه بعد از خنک شدن البته.و با لیسک اروم هم بزنید و بعد تو هر ظرفی خواستید بذارید و تو بخچال حداقل 6 ساعت بمونه به همین راحتی.خیلی وقته که دسر ها و قنادی های ما بخش اعظمیش از خامه تهیه میشه.دلیلش هم برمیگرده به خوده ما.چون فقط از طعم خامه خوشمون میاد.در صورتی که این برمیگرده به اینکه ما ذائقه مون رو بد تربیت کردیم.به نمک.به شکر.به خامه......مثال میزنم:تیرامیسو تو ایران بیشتر از مخلوط خامه و پنیر تهیه میشه.چیز کیک از خامه و پنیر و ژلاتین.موس از خامه و شکلات.پاولا از خامه و اسانس..........برای همینه که بیشتر دسر هایی که تو ایران تهیه میشه هیچ فرقی از نظر طعم باهم ندارن.فقط یه چیزه خامه ای و تمام!!موضوع دیگه اینکه اگر جاهای دیگه از خامه استفاده میکنن اون خامه ی حیوانی نیس.خامه ی گیاهیه.مضر نیس.خامه ی حیوانی باید بالای 30 درصد چربی داشته باشه تا بتونه فرم بگیره.که این مقدار یعنی از کار افتادنه کبد.یه خواهشی از مادر های نمونه ای که تو این برنامه حضور دارن داشتم.به عنوان یه برادر .ازتون خواهش میکنم ذائقه ی فرزندان رو خوب تربیت کنیم.یه بار همین دسر رو با همین سفیده ی تخم مرغ کنن دوستان و نتیجش رو ببینن.قول میدن که دیگه خامه مصرف نکنن. سفیده کوچیکترین ضرری نداره.همین بستنی ها بیشترش سفیده تخم مرغه.نمیگم خامه خورده نشه.نه.ولی تو کشور ما مصرف خامه تو قنادی خیییییییییییییلی بالاتر از بقیه جاهاس.اونم خامه حیوانی.تیرامیسو از سفیده و پنیر و شکر تهیه میشه.موس از سفیده و شکلات.پاولا از مرنگ .چیز کیک از پنیر و تخم مرغ و خیلی کم ارد.مصرف خامه تا این حد داره دسر ها رو به کل از سلامتی به دور میکنه
...
نظرات