سلااام من اومدم با یه شیرینی صورتی خوشمزه‌ی دلبر😍 با دستوری که تو پست های یاسمن جان(chef) عزیزم بود😍
دستورشو براتون مینویسم تا شما هم درست کنید و لذت ببرید🥰
هم خوشمزه هست هم خوشگل😍
شیرینی شورت برد
کره ۷۵ گرم
آرد ۱۷۰ الی ۱۸۰ گرم( که منم ۱۸۰ گردم زدم)
نشاسته ذرت ۵۰ گرم
پودر قند ۹۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
وانیل ۱/۸ قاشق چایی خوری
بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایی خوری
رنگ خوراکی قرمز خیلی کم
اسانس توت فرنگی چند قطره(میزانش بستگی به اسانستون داره)
بریلو توت فرنگی یا مارمالاد توت فرنگی به مقدار لازم

طرز تهیه:
ابتدا کره نرم شده و پودر قند رو با همزن بزنید تا کرم رنگ وکاملا سبک‌ بشه، بعد نشاسته ذرت ،تخم مرغ، وانیل، رنگ خوراکی، واسانس رو اضافه کنید و حدود دو دقیقه با همزن بزنید و بعد بیکینگ پودر و آرد الک شده رو اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیری بدست بیاد که خیلی کم چسبندگی داشته باشه...بعد خمیر رو داخل نایلون بزارید و به مدت نیم الی یک ساعت داخل یخچال قرار بدین...بعد خمیر رو بین دوتا کاغذ روغنی یا نایلون بزارید و با وردنه باز کنید و قالب بزنید...قالبتون باید وسطش گود باشه که مارمالاد یا بریلو رو اونجا بریزید...بعد شیرینی ها رو داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختین قرار بدین....بهتره که یک ربع دوباره در یخچال بزارید بعد داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ به مدت ۱۵ الی ۱۷ دقیقه قرار بدین (دمای فر ها متفاوته من داخل توستر بادمای ۱۴۰ گذاشتم کلا حرارت کم باشه تا هم نسوزه هم پف نکنه ظاهر زیباش رو از دست بده) فقط زیر شیرینی کمی طلایی بشه کافیه...بعد که کاملا خنک شد مرکز شیرینی رو با بریلو یا مارمالاد پر کنید...من مثل یاسمن جان داخل بریلو کمی تخم خرفه ریختم...نوش جان
#شیرینی #شیرینی_شورت_برد #شیرینی_عید #مائده_امانی