یک جاهایی باید به تو بر بخورد، باید سد دفاعی غرورت بشکند، باید بغض کنی، لبریز شوی، اشک بریزی.
یک جاهایی باید ترک برداری و بشکنی و فرو بریزی. یک جاهایی لازم است به تو بر بخورد تا خودت را از موقعیت تحقیر و استیصال، بیرون بکشی و به جهان ثابت کنی که شرایطی که در آن قرارت دادند و گونه‌ای که با تو رفتار کردند و اتفاقات و رنج‌هایی که پشت‌سر گذاشتی حق تو نبوده.
باید به تو بر بخورد تا بلند شوی، محکم‌تر از همیشه بایستی و برای خودت کاری کنی...

#نرگس_صرافیان_طوفان


#شله_زرد
سالگرد شهید گمنام ابراهیم هادی
ابراهیم جان ، چهل سال است که خواستی گمنام بمانی و حتی یک وجب از خاک زمین را اشغال نکنی ، دعایت مستجاب شد ،اما ...
خدای تو تقدیر دیگری برایت نوشت
بعد از سالها نام و یاد تو بر سر زبان ها افتاد و هزاران نفر با خواندن سرگذشت تو ،عاشق زندگی و خدای تو شدند .تو گمنامی خواستی اما خدا برایت خوش نامی را انتخاب کرد ...چهلمین سالگرد شهادتت مبارک 🖤
_
 
مواد لازم : ۲لیوان برنج نیم دانه
۴ لیوان شکر
۲ استکان زعفران دم کرده غلیظ
۱ استکان گلاب
۱۰۰ گرم خلال بادام
۵۰ گرم کره
دارچین برای تزیین به مقدار لازم
طرز تهیه :
برنج را بدون نمک از روز قبل خیس می کنیم ؛ هفت برابر برنج در قابلمه آب می گذاریم (با شعله زیاد ) و برنج را درآن قرار می دهیم و همزمان هم خلال بادام را می گذاریم (من ازشب قبل یا چند ساعت قبل از پخت باهمون یک استکان گلاب خیس میکنم خلال بادام هارو ) زمانیکه آب جوش آمد زیر گاز را کم می کنیم بعد از چند دقیقه شکر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا برنج و شکر کاملا مخلوط شوند اگر شله زرد سفت بود یک یا دوپیمانه آب به آن اضافه کنید تا غلظت دلخواه به دست آید بعد از اینکه شله زرد کمی غلیظ شد زعفران،کره و گلاب را به شله زرد اضافه کنید ومرتب هم بزنید بعد از چند دقیقه هم زدن مداوم شله زرد،درب ظرف را بگذارید پانزده دقیقه که شله زرد حرارت ببیند وقتی شله زرد کاملا جا افتاد حرارت زیر ظرف را خاموش کنید و یک دم کنی روی آن بگذارید و به مدت سی دقیقه در جایی گرم تر از دمای محیط قرار دهید تا حسابی جا بیفتد.
شنبه ۲۲ بهمن ۱۴۰۱