برای این مدل جوجه من یه مقدار روغن، ماست، ابلیمو، یه سرقاشق رب و ادویه همه رو خوب مخلوط کردم(رب برا اینه که جوجه خوشرنگ تربشه من خودم زیاد موافق رب نیستم ولی یجا دیدم تو جوجه میزد منم امتحان کردم خیلی خوشرنگ تر میکنه جوجه رو) سینه های مرغم که مکعبی خرد کرده بودم ب مواد اضافه کردم چندساعت داخل یخچال استراحت دادم بعد برشهای سینه رو از داخل مواد دراوردم وداخل یه پلاستیک گذاشتم و با گوشت کوب (یا بیفتک یا هم هاون دستی) یکم زدم رو گوشت ک نازک تر بشه بد داخل تابه نچسب رو فقط چرب کردم و سیخای جوجه رو گذاشتم تا سرخ بشن اینجوری هم رژیمی هس چون روغنش خیلی کمه و هم دیگه گازتون کثیف نمیشه چون وقتی روغن زیاد باشه جزو ولز زیاد میکنه روغن و کلا روغن همه جا پخش میشه! گوجه هامم حلقه ای برش زدم و تو همون تابه دوطرفشو یکم گذاشتم سرخ بشه ینی بدون روغن بنظرم از گوجه کبابی هم خیلی بهتره همم دردسرش کمتره...
#جوجه_تابه_ای#دورچین#مرغ#کباب