سلام به روی ماه دوستان پاپیونی🌹🌻ا
ین #خورشت یکی دیگه از خوشمزه های گیلان جان🌹 که موادش در دسترس همه هست و راحت آماده میشه.
#ترش_کباب ظاهرش با اسمش اصلا هماهنگی نداره، وقتی میگی ترش کباب تو ذهنت گوشت ترش کباب شده میاد😁 ولی ترش کباب گیلانی ها داستانش فرق میکنه😊 در هر صورت خوشمزه ست تو هوای شمالم ک دو برابر میشه خوشمزگیش😋.
✔️ مرحله اول
اول مرغ ها را با آب🫕 و پیاز🧅 حلقه شده  کمی نمک🧂 و  با آب نارنج🍋 یا آبغوره کامل بپزید بعد مرغ های پخته شده را خارج کنید و رب گوجه فرنگی🥫 را با کمی روغن تفت دهید.
✔️ مرحله دوم
تا رنگ باز شود و به آب مرغ اضافه کنید همراه با کمی نمک و فلفل میزان ترشی را تست کنید اگر مایل بودید بیشترش کنید سیب زمینی های پوست کنده و خلالی را با کمی زردچوبه داخل روغن داغ سرخ کنید.
✔️ مرحله سوم
بعد بادمجان های🍆 پوست کنده ورقه ای که تلخیش را گرفتید سرخ کنید بعد مرغ ها را سرخ کنید و در نهایت گوجه فرنگی ها 🍅را علت مرحله به مرحله سرخ شدن استفاده از همون روغن اولیه سیب زمینی🥔 هاست.
✔️ مرحله چهارم
این غذا دو مدل سرو🍽 میشه هم به صورت جدا و هم به این صورت که سیب زمینی🥔 و مرغ و بادمجان🍆 و گوجه🍅 ها را در نهایت با آب خورش آماده شده یک جا سرو کنید که این بستگی به سلیقه خودتان دارد و با عشق نوش جان کنید.
#سفره_گیلانی #گلپونه_پز #ترشه_مرغ