هزاران درود بر دوستان پاپیونی🌺
تنوع غذایی گیلان جان🌺 چون نگینی 💎زرین بر رکاب فرهنگ غذاهای ایرانی می‌درخشه. دسترسی به بهترین و تازه‌ترین مواد غذایی و ذوق مردم استانمان😊❤ دست‌به‌دست هم داده‌اند تا غذاهای محلی گیلان زبانزد شوند.
#شوید_خولی
شوید در دسته سبزیجات بسیار معطر قرار می‌گیره و ایرانی‌ها از آن در غذاهای زیادی استفاده می‌کنند. خولی نیز در گیلان به آلوچه گفته می‌شود. پس از همین اول مشخصه که در ترکیب این #خورش_سنتی گیلانی از شوید و آلوچه استفاده می‌کنیم.
مرغ:تکه های آن به اندازه تعداد نفرات
پياز🧅:۱ عدد بزرگ
سير:🧄۲ حبه«حريره سير:۱ ق چ»
زردچوبه،نمک،فلفل سياه : به مقدار لازم
شويد تازه خردشده:۲ پيمانه
آلوچه تازه:۱۰ تا ۱۵ عدد
رب گوجه‌فرنگی🥫: ۲ ق غ
تخم مرغ🥚🥚:۲ عدد