دستور پخت کیک اسفنجی تولد | سرآشپز پاپیون
عکس کیک اسفنجی تولد
عشق من
۲۴ اسفند ۹۶
۵۹۷.۲k
#تقدیم به دوستان گلم...
...
مواد لازم

کیک اسفنجی تولد

۸
مواد اصلی
آرد
۲۷۰ گرم
تخم مرغ
۶ عدد
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
وانیل‏
۱ قاشق چای خوری
شکر
۲۵۰ گرم
آب جوش
۳/۴ لیوان

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم
۲
سفیده رو به همراه مقدار کمی شکر آنقدر میزنیم که وقتی ظرف رو برعکس کنیم از ظرف نریزه
۳
سفیده رو داخل یخچال میذاریم که آب نندازه
۴
زرده تخم مرغ و بقیه شکر و وانیل رو به همراه آب جوش سریع هم میزنیم که زرده ها پخته نشن
۵
زرده ها رو آنقدر هم میزنیم که کرم رنگ و کشدار بشن.
۶
آرد و بکینگ پودر رو سه بار با هم الک میکنیم
۷
آرد و زرده و سفیده تخم مرغ رو باهم مخلوط میکنیم و در جهت هم میزنیم که پف سفیده نخوابه
۸
کف قالب رو به همراه یک سانت پایین دیواره با روغن چرب میکنیم و کاغذ روغنی میذاریم.مواد رو داخل تابه میریزیم
۹
فر رو روی دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد به مدت ۴۵دقیقه تنظیم میکنیم مواد رو داخل فر میذاریم
سایر نکات

کیک اسفنجی تولد

وقتی کیک آماده شد اول با خلال دندون چک میکنیم که پخته شده باشه بعد دوباره به مدت ۵ دقیقه داخل فر میذاریم و در فر رو مقداری باز میذاریم تا پف کیک نخوابه...
نظرات دستور پخت

کیک اسفنجی تولد

۰
shabnam
سلام،میگم ژله روچطوری درست کردین ک ریختین روکیک؟! 😀
۱ روز پیش
۰
ماهور
اره منم درست کردم عااالیه
۱ هفته پیش
۰
maryam
سلام دوستان، این دستور پخت خیلی خوبه، من درست کردم بافتش خیلی لطیف و اسفنجی شد، البته من به زرده ها 20قطره اسانس اناناس زدم و اینکه اصلا اب نریختم، بنظرم طعمش رو از بین میبره؛ بجاش نصف لیوان شیر ولرم ریختم. و در اخر هم زرده رو با ارد مخلوط کردم بعدش سفیده رو ریختم و با همزن دستی مخلوط کردم تا پفش نخوابه.
۳ هفته پیش
۰
maryam
یکیم اسانس موز دارم
۳ هفته پیش
۰
maryam
از اسانس اناناس میشه استفاده کنم؟
۳ هفته پیش
۰
shima
دوستان اگه میخوایدکیکاتون مخصوصاً کیک های اسفنجی اصلاً بوی تخم مرغ نده اولأ زرده های تخم مرغ روخوب هم بزنید،وحتماازاسانس نارگیل توی کیکتون استفاده کنید بیست قطره،یعنی وااااقعا عطروطعم کیک وبینظیر میکنه،حتمأیبارامتحان کنید مطمئناً طرفدارش میشید
۴ هفته پیش
۰
shima
دوستای گلم این دستورحرف نداره،منم قبلاً همیشه ازین دستور استفاده میکردم،فقط آب جوش رو۱/۴پیمانه میریختم،کیکم فوق العاده میشد،ولی الآن فقط ازیه دستور دیگه استفاده میکنم،خانومااگه کیکی بابافت اسفنجی فوق العاده لطیف وپوک وخوش عطر میخوایدازدستورکیک اسفنجی قنادی استفاده کنید،موادش مثل همین دستوره فقط اصلاً آب نداره،فقط ازتخم مرغ،شکروآردوبکینگ پودرو وانیل استفاده میشه،وبافتش بینهایت لطیف تره
۴ هفته پیش
۰
توسکا
سلام ببخشید ارد و شکر به پیمانه چقدر میشه؟
۴ هفته پیش
۰
محمد مهدی
سلام ،علتش اینه که در یک جهت هم نمیزنید،سعی کنید از وسط هم بزنید یا ظرف رو کمی خم کنید ومرکزیت ایجاد کنید وهم بزنید واینکه تخم مرغا اگه خنک باشن بهتر جواب میدن ،تقریبا ده دقیقه زمان میبره،با دور تند همزن برقی
۱ ماه پیش
۰
مامان سید
سلام تو کیک پز هم میشه درست کرد
۱ ماه پیش
دستورپخت های پیشنهادی
کیک شیر اسفنجی

کیک شیر اسفنجی

۳.۱k
کیک اسفنجی قنادی

کیک اسفنجی قنادی

۸.۸k
ڪیڪ اسفنجی ویکتوریا

ڪیڪ اسفنجی ویکتوریا

۴.۱k
کیک اسفنجی

کیک اسفنجی

۲.۹k
کیک آلبالو اسفنجی

کیک آلبالو اسفنجی

۵۳۱
خمیر تزئینی کیک مارسیپان

خمیر تزئینی کیک مارسیپان

۲۳k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خیر را برای دیگران بخواهید تا نصیب شما شود پیامبر اکرم (ص)
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اهل گرگان، ساکن تهران البته موقت، عاشق آشپزی و کیک پختنم، اما تو تزیین زیاد مهارت ندارم، تاریخ تولدمم ۷۱/۱۲/۱۲، 💕💕