دوستای همیشه همراه درود
چند وقت پیش یه دوستی گفتن غذاهات خوب نیست ولی کیکات بد نیست 😬🤭از اونجایی که من اصلا انتقاد پذیر نیستم 🤣🙆🏻‍♀️و طبق تعریفای اطرافیان دستپختم بی نظیره😅از این به بعد بیشتر هنر آشپزی رو در کنار کیک پزی میزارم😌☺️😘
این غذای خوشمزه ی گیلانی اسمش هلی چو هست از سبزی های محلی و خوش عطر درست میشه
طعم و مزه و عطر و سبزیاش خیلی با قرمه سبزی متفاوته
خورشت ترش واش هم نیست
چون اصلا سبزی ترش واش نداره
سبزی های محلی واقعا معادل دیگه ای ندارن و جایگزین بشن خوشمزگی اینو نداره
بیشتر تو گیلان با گوشت گوسفند پخته میشه و در کنارش موقع سرو بادمجون و گوجه سرخ میکنن بی نظیره😋👌🏻

سبزی های این خوشمزه
چوچاق،کوتکوته(خالیواش)، وارنگبو،گشنیز و خیلی کم تره و چغندر،نعنا و پونه محلی، بوانجیر، خنش،برگ سیر
اول یک بوته سیر با رنده ریز سرخ میکنیم
سبزی ها رو از قبل خیلی ریز با سبزی خوردکن ریز میکنیم و خوب سرخ میکنیم مثل سبزی قرمه
بعد سبزی سرخ شده رو به سیر سرخ شده اضافه میکنیم
بعد ۱قاشق رب آلوچه یا فصل آلوچه تازه باشه مثل لواشک می‌پزیم از صافی رد میکنیم 😋عالی میشه
حدود ۱لیوان تا ۲لیوان آب خیلی آب زیادی نمی‌خواد
میزاریم بپزه و جا بیوفته
مرغ یا گوشت گوسفند جدا سرخ میکنیم و میزارم بپزه با سبزی ها
در آخر بادمجون و گوجه سرخ شده میزارم موقع سرو