درود. روز خوش.
.
.
چیزکیک باشه😋 اونم از نوعی که پایه اصلیش کیک هست نه بیسکوییت😋شکلاتی هم باشه😋 چه شود👍🏻👌🏻
با این دستور، یه چیز کیک تووووپ درست کنید و با نوش جان کردنش، کلللللی کالری بزنید بر بدن😉
برعکس قیافه پیچیده و غلط‌اندازش، درست کردنش اصلا کار سختی نیست.
.
.
مواد لازم برای کیک:
آرد: یک پیمانه
پودر کاکائو: ۴ ق غ
تخم مرغ: ۲ عدد
شیر: نصف پیمانه
روغن مایع: ۱/۳ پیمانه
شکر: نصف پیمانه
وانیل: مقداری
.
.
مواد لازم برای فراستینگ پنیری:
پنیر خامه‌ای بدون نمک: ۲۰۰ گرم
خامه قنادی: ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین: ۳ ق غذاخوری
پودر کاکائو: ۳ ق غ (دلخواه، اگر دوست دارید که فراستینگ شکلاتی باشه)
شکلات: ۱۰۰ گرم (دلخواه)
آب سرد: نصف پیمانه
وانیل: مقداری
.
طرز تهیه:
ابتدا فر رو با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.
مواد خشک رو سه بار الک کنید.
تخم‌مرغ، شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید. شیر و روغن رو اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید. سپس مواد خشک رو طی سه مرحله اضافه و مخلوط کنید. کف قالب ۲۰ تا ۲۳ سانت رو چرب کنید و مایه کیک رو داخلش بریزید. در طبقه وسط فر، حرارت از پایین، به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید.
ترجیحا کیک رو شب تا صبح داخل یخچال استراحت بدین یا بذارید کاااملا خنک بشه.
پودر ژلاتین رو روی آب بپاشید وقتی اسفنجی شد، روی بخار کتری قرار بدین تا زلال بشه. بعد اجازه بدین تا خنک بشه.
خامه و پنیر که به دمای محیط رسیدن رو ترکیب کنید و کمی با همزن هم بزنید. حالا وانیل، پودر کاکائو، ژلاتین سرد و شکلاتی که به صورت بن‌ماری آب شده و خنک شده رو اضافه کرده و هم بزنید تا یکنواخت بشن. کیک رو در قالب کمربندی که کاملا کیپش هست، قرار بدین یا دور کیک رو با طلق بپوشونید، نه تنگ باشه و نه گشاد. از مواد فراستینگ روش بریزید و صاف کنید. ۳ تا ۴ ساعت داخل یخچال بذارید تا خودش رو بگیره و بعد طلق رو جدا کنید و بنا به سلیقتون کیک رو تزئین کنید.
نوش جان❤

.
.

نکته‌ها:
★ اگر دوست دارید فراستینگ شما شکلاتی باشه از پودر کاکائو و شکلات ذکر شده در دستور فراستینگ، استفاده کنید و در غیر این صورت، حذفش کنید.
من اینجا به فراستینگ چیزکیکم، فقط مقداری قهوه فوری اضافه کردم.
★ اگر از خامه قنادی استفاده دمی‌کنید، فراستینگ رو بچشید و اگر شیرینیش کم بود، می‌تونید یک قاشق غذاخوری پودر قند بهش اضافه کنید.
★ تصویر سوم، استفاده از طلق رو نشون میده. عکس از اینترنت هست.

.
.
#چیزکیک #چیز_کیک #چیزکیک_شکلاتی #چیز_کیک_شکلاتی #کیک_با🦋 #دسر_با🦋