مقداری بلغور یاگندم پوست کنده رو بریزید توقابلمه،اگه چدن باشه که بهتره چون ته نمی گیره کمی نمک وآب بریزید و زیشو اول زیادکنید وقتی جوشید وکفاشو گرفتید کم کنید تاآروم آروم بپزه،گوشت رو هم جدابپزید می تونید از سیرابی هم استفاده کنید چون تارهای گوشتش بلندن و حلیم بیشتر کش میاد هروقت گندم له شد و کامل پخت گوشتو ریش ریش می کنیم وبهش اضافه می کنیم قدیما با قاشق های چوبی بزرگ اونقد هم می زدن تاکش بیاد ولی من کمیشو ریختم تو مخلوط کن ،تیغش پلاستیکی که فقط هم بزنه ،گوشتارو نبره و بعد دوباره ریختم توقابلمه و هم زدم،به همین راحتی روشو با روغن و شکرودارچین تزیین کردم.