پاند کیک پرتقالی
۱۹ خرداد ۰۲
#قالبها
#معرفی_قالبها
1.قالب میان تهی
به صورت گالوانیزه،تفلون و سرامیک در بازار موجود هست،قسمت میان تهی وسط این قالبها باعث پخت کامل و عالی کیکهایی با بافت سنگین مثل کیک هویج یا کیکهایی که مایه آنها شل هست میشود.بهترین جنس برای این قالب گالوانیزه است.
2.قالب رولت و سینی شیرینی پزی
در دو جنس گالوانیزه و تفلون در بازار موجود است بعصی لب کوتاه هستند که برای رولت و برای پخت شیرینی کاربرد دارند .مدلهای با دیواره کمی بلندتر برای پخت انواع کیک تخته ای و اسفنجی مستطیل شکل مناسب هستند.بهترین سایز برای این مدل 20×30 و 30×40 سانت هست.
3.قالب کمربندی
به اشکال مختلف در بازار موجود است و بیشتر برای تهیه انواع چیزکیک،کرم کیک و دسرهایی که جابجا کردن و درآوردن آنها سخت است استفاده میشود.بهتر است برای پخت کیک در فر استفاده نشود چون انتقال حرارت در این قالبها ممکن است به خوبی انجام نشود. مگر اینکه مارک آنها مشهور و جنسشان درجه یک باشد.
4.قالب مافین و مینی لوف
برای تهیه انواع مافین و کاپ کیک استفاده میشود.معمولا داخل این قالبها کپسول کاغذی گذاشته میشود برای زیبایی بیشتر و درآوردن راحت تر کاپ کیک از قالب.
5.قالب کیک ساده
پرکاربردترین قالب بوده و بهترین جنس آن گالوانیزه است که به صورت مربع،مستطیل یا گرد در بازار موجود است و مدل گرد آن بیشترین کاربرد را دارو...بهترین سایز این قالبها 18 سانت،23 و 25سانت است که بهتر است از سایز 18و 23 سانت آن دو عدد داشته باشید تا در تهیه کیکهای تولد کار شما راحت تر شود.
6.قالب تارت و پای
معمولا به صورت گرد و مستطیل یا مربع در بازار موجود است که متداول ترین مدل آنها گرد است.بهترین سایز این قالبها 23 یا 25 سانت است.مدلهای کوچک و تکنفره این قالبها به اسم قالب مینی تارت در بازار برای سرو تکنفره موجود است.
بهتر است از نوع کف جدا شونده برای تهیه تارتها استفاده کنید تا در آوردن تارت از قالب راحت تر شود.
قالب کیک تارت برای کیکهایی که معمولا وسط آن با کرم دلخواه پر و سرو میشود استفاده میشود.
از مدل گرد با دیواره ساده برای تهیه پایهای غذایی یا پیتزا میتوان استفاده کرد.
7.قالب لوف
برای تهیه نان،نانهای تست،پاند کیک و کیکهای صبحانه کاربرد داره و در دو جنس تفلون و گالوانیزه در بازار موجود است.
♨️🍽
سنتی ومدرن https://t.me/joinchat/AAAAAFSLG4eoB-OuMIgmyw
#تبدیل_اندازه_ها
برای کسانی که ترازو یا قالب های اندازه گیری ندارند😊
یک لیوان آرد 150 گرم
یک لیوان شکر 230 گرم
یک لیوان کشمش 180 گرم
یک لیوان پودر قند 160 گرم
یک لیوان پودر نارگیل 90 گرم
یک لیوان روغن مایع 220 گرم
یک لیوان ماست 200 گرم
یک قاشق سوپخوری آرد 10 گرم
یک قاشق سوپخوری شکر 12 گرم
یک قاشق سوپخوری پودر قند 10 گرم
یک قاشق سوپخوری نشاسته ذرت 7 گرم
1 پیمانه آرد 150 گرم
1 پیمانه شکر 200 گرم
1 پیمانه روغن 200 گرم
1 پیمانه شیر 250 گرم
1 قاشق سوپخوری روغن
20 گرم
1 قاشق سوپخوری ماست 25 گرم
1 قاشق سوپخوری آرد 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو 10 گرم
1 قاشق سوپخوری خامه 25 گرم
1 قاشق سوپخوری عسل 30 گرم
1 قاشق سوپخوری خمیر مایه 10 گرم
1 قاشق سوپخوری کره 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر گردو ، نارگیل ، پسته 20 گرم
1 قاشق سوپخوری 2 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری 2 قاشق مرباخوری
#معرفی_قالبها
1.قالب میان تهی
به صورت گالوانیزه،تفلون و سرامیک در بازار موجود هست،قسمت میان تهی وسط این قالبها باعث پخت کامل و عالی کیکهایی با بافت سنگین مثل کیک هویج یا کیکهایی که مایه آنها شل هست میشود.بهترین جنس برای این قالب گالوانیزه است.
2.قالب رولت و سینی شیرینی پزی
در دو جنس گالوانیزه و تفلون در بازار موجود است بعصی لب کوتاه هستند که برای رولت و برای پخت شیرینی کاربرد دارند .مدلهای با دیواره کمی بلندتر برای پخت انواع کیک تخته ای و اسفنجی مستطیل شکل مناسب هستند.بهترین سایز برای این مدل 20×30 و 30×40 سانت هست.
3.قالب کمربندی
به اشکال مختلف در بازار موجود است و بیشتر برای تهیه انواع چیزکیک،کرم کیک و دسرهایی که جابجا کردن و درآوردن آنها سخت است استفاده میشود.بهتر است برای پخت کیک در فر استفاده نشود چون انتقال حرارت در این قالبها ممکن است به خوبی انجام نشود. مگر اینکه مارک آنها مشهور و جنسشان درجه یک باشد.
4.قالب مافین و مینی لوف
برای تهیه انواع مافین و کاپ کیک استفاده میشود.معمولا داخل این قالبها کپسول کاغذی گذاشته میشود برای زیبایی بیشتر و درآوردن راحت تر کاپ کیک از قالب.
5.قالب کیک ساده
پرکاربردترین قالب بوده و بهترین جنس آن گالوانیزه است که به صورت مربع،مستطیل یا گرد در بازار موجود است و مدل گرد آن بیشترین کاربرد را دارو...بهترین سایز این قالبها 18 سانت،23 و 25سانت است که بهتر است از سایز 18و 23 سانت آن دو عدد داشته باشید تا در تهیه کیکهای تولد کار شما راحت تر شود.
6.قالب تارت و پای
معمولا به صورت گرد و مستطیل یا مربع در بازار موجود است که متداول ترین مدل آنها گرد است.بهترین سایز این قالبها 23 یا 25 سانت است.مدلهای کوچک و تکنفره این قالبها به اسم قالب مینی تارت در بازار برای سرو تکنفره موجود است.
بهتر است از نوع کف جدا شونده برای تهیه تارتها استفاده کنید تا در آوردن تارت از قالب راحت تر شود.
قالب کیک تارت برای کیکهایی که معمولا وسط آن با کرم دلخواه پر و سرو میشود استفاده میشود.
از مدل گرد با دیواره ساده برای تهیه پایهای غذایی یا پیتزا میتوان استفاده کرد.
7.قالب لوف
برای تهیه نان،نانهای تست،پاند کیک و کیکهای صبحانه کاربرد داره و در دو جنس تفلون و گالوانیزه در بازار موجود است.
♨️🍽
سنتی ومدرن https://t.me/joinchat/AAAAAFSLG4eoB-OuMIgmyw
#تبدیل_اندازه_ها
برای کسانی که ترازو یا قالب های اندازه گیری ندارند😊
یک لیوان آرد 150 گرم
یک لیوان شکر 230 گرم
یک لیوان کشمش 180 گرم
یک لیوان پودر قند 160 گرم
یک لیوان پودر نارگیل 90 گرم
یک لیوان روغن مایع 220 گرم
یک لیوان ماست 200 گرم
یک قاشق سوپخوری آرد 10 گرم
یک قاشق سوپخوری شکر 12 گرم
یک قاشق سوپخوری پودر قند 10 گرم
یک قاشق سوپخوری نشاسته ذرت 7 گرم
1 پیمانه آرد 150 گرم
1 پیمانه شکر 200 گرم
1 پیمانه روغن 200 گرم
1 پیمانه شیر 250 گرم
1 قاشق سوپخوری روغن
20 گرم
1 قاشق سوپخوری ماست 25 گرم
1 قاشق سوپخوری آرد 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو 10 گرم
1 قاشق سوپخوری خامه 25 گرم
1 قاشق سوپخوری عسل 30 گرم
1 قاشق سوپخوری خمیر مایه 10 گرم
1 قاشق سوپخوری کره 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر گردو ، نارگیل ، پسته 20 گرم
1 قاشق سوپخوری 2 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری 2 قاشق مرباخوری
...
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک پرتقالی بدون آب پرتقال
پاند کیک کنجدی در فر
کیک پرتقالی معطر
چیپس خارک
کیک مادیرا
حلوا زرد سنتی بابلی
عکس های مرتبط
