مهربانی گم نمیشه ،
یه روز ،یه جا بهت برمیگرده ...

فالوولایک قشنگت عزیزم

آقانان پختم آنم چه نونی مقوی وخوشمزه 😍😍😋😋
هم برای عصرونه هم برای صبحانه است
🥨#نان ارده گردویی 🥨

مواد لازم:

1 لیوان شیر ولرم (لیوان 300 میلی)
2 عدد تخم مرغ زرده یکی برای روی نان جدا شود
3 قاشق غذاخوری شکر
نصف لیوان کره آب شده
1 قاشق چای خوری نمک
نصف پاکت خمیر مایه خیس (21 گرم یا 1 قاشق غذاخوری سرصاف خمیر مایه خشک)
4 لیوان آرد

برای داخل نان:
1 لیوان ارده
1 لیوان گردوی خرد شده
4_3 قاشق غذاخوری شکر


طرز تهیه:
تخم مرغ(دو تا سفیده یه دونه زرده) ، شیر ولرم ، خمیر مایه ، نمک و شکر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.(خمیر مایه خیس نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید خمیر مایه و یک قاشق شکر را داخل شیر ولرم بریزید کمی هم بزنید و روی ظرف را بپوشانید و حدود ده دقیقه صبر کنید کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید و ادامه دستور) آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید. آرد به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود(خمیر کمی چسبندگی داشته باشه بعد از پخت بافت نرمی خواهد داشت). روی خمیر را با دستمال بپوشانید و در دمای معتدل 45_40 دقیقه استراحت بدید. بعد از استراحت هوای خمیر را بگیرید و به 9 چانه در اندازه پرتقال تقسیم کنید. روی چانه ها کمی آرد بپاشید و به شکل مستطیل باز کنید. 1 و نیم قاشق ارده روی خمیر بمالید. گردو و خیلی کم شکر بپاشید( اگر دوست دارید شیرین تر شود میتوانید شکر بیشتری بریزید). از طول خمیر رول کنید و درست از وسط خمیر به دو قسمت برش بزنید. دو خمیر را طوری که قسمت برش خورده رو به بالا باشد به هم ببافید و مثل نان سیمیت دو سر خمیر را به هم بچسبانید.داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بذارید. بقیه چانه ها را هم به این شکل آماده کنید. حدود 25_20 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. سپس زرده تخم مرغ را با فرچه به آرامی روی نان ها بزنید. در فر 190 درجه از قبل گرم شده حرارت از بالا و پایین تا وقتی که سرخ شود بپزید.(اگر فر شما شعله بالا و پایین همزمان روشن نمیشود فقط شعله پایین را روشن کنید و چند دقیقه آخر پخت شعله بالا را روشن کنید تا روی نان سرخ شود) میتوانید روی نان کمی پودر قند بپاشید . نوش جان