کیک خیس جذاب دیروزم😋
دستورشو براتون میذارم. درست و کنید و لذت ببرید. بسی خوشمزست و بهترین دستور کیک خیسه🤌🏻✨
سلام به همگی 🤞🏻😍

اینم از اموزش کیک خیس جذاب و خوشمزه که قولشو بهتون داده بودم.♥️

بهتون قول میدم اگر تمام نکاتی که گفتمو رعایت کنید، یه کیک با بافت عالی دارید😉

اگه این پست رو دوست داشتی لایک کن 🥰♥️

مقدار مواد کیک خیس:🥧
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۱و نیم پیمانه
شکر ۱پیمانه
روغن ۱ پیمانه
شیر ۱پیمانه
پودر کاکائو ۲قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۲قاشق مرباخوری
وانیل ۱/۲ قاشق مرباخوری

مقدار مواد سس شکلاتی :🍫
شیر ۱پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
روغن ۱/۴ پیمانه
پودر کاکائو ۲قاشق غذاخوری
شکلات سکه ای ۲۰ تا ۳۰ گرم

رسپی: تخم مرغ ها رو به همراه شکر و وانیل، حدودا ۴ تا ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه. بعد همزن رو روی کندترین دور قرار بدید و روغن رو بهش اضافه کنید، بعد از چند ثانیه هم شیر رو اضافه کنید و بعد از چند ثانیه همزن رو خاموش کنید.
مخلوط آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو که ۳ مرتبه الک کردید به مواد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید. وقتی همه مواد مخلوط شدند، حدود ۵ ثانیه با دور تند همزن مواد رو برنید تا گوله آرد داخل مواد نمونه.
داخل قالب بریزید و به مدت ۴۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار بدید.
برای سس شکلاتی، تموم مواد رو با هم مخلوط کنید و فقط در حدی که شکر داخل مواد حل بشه، مواد رو روی شعله گاز بگذارید.
کیک رو با خلال چوبی تست کنید، اگه ذره ای از مواد بهش نچسبید، آماده است.کیک رو که از فر در آوردید، حدودا ۱۵ دقیقه توی دمای محیط بذارید تا از داغی بیفته، از قالب در بیارید و کاغذ روغنیش رو جدا کنید و دوباره کیک رو بگذارید داخل قالب و با خلال روی سطح کیک رو سوراخ ایجاد کنید.
وقتی که هم سس و هم کیک گرم بودن، سس رو روی کیک بریزید و ۳ ساعت توی محیط قرار بدید تا سس شکلاتی به بافت کیک نفوذ کنه و بعد نوش جان کنید.

📌نکته :

•منظور از پیمانه، لیوان دسته دار فرانسوی هست

•بعد از اضافه کردن روغن، زیاد مواد رو هم نزنید چون روی کیکتون ترک میخوره.( ترک خوردن سطح کیک خیلی عادیه ولی اگه بعد اضافه کردن روغن، مواد رو خیلی هم نزنید، این مشکل برطرف میشه)

•اصلاً لازم نیست دیواره های قالب رو چرب کنید. اگر کاغذ روغنی نداشتید، میتونید قالب رو کره بزنید و آرد پاشی کنید.

•قالب من قطر ۱۸ سانت بود و حدودا ۱ساعت زمان برد تا پخته بشه ولی شما میتونید داخل قالب ۲۳ سانت با همون ۴۰ دقیقه کیکتون رو بپزید.

•کیک رو بلافاصله بعد از پخت از فر خارج کنید.

#کیک_خیس
#کیک
#کیک_تولد
#کیک_شکلاتی
#کیک_وانیلی