سلام امیدوارم حالتون خوب باشه 🌹
یک نکته درباره‌ این غذایی که من درست کردنم
هم خانواده و نوعی از سمبوسه هست که بسیار خوشمزه بود و خمیری که درست کردم مواد اصلیش ماست بود که خمیرم رو فوق‌العاده نرم و پنبه ای کرده بود
مواد مورد نیاز برای خمیر ✔
شیر نصف پیمانه
روغن ۴ قاشق غذاخوری
ماست نصف پیمانه
آرد سفید یک پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
نمک یک پنس
خمیر مایه یک قاشق چایخوری
نصف پیمانه آب ولرم
شکر یک قاشق چایخوری
مواد میانی سمبوسه ✔
گوشت چرخ کرده
پنیر پیتزا
سیب زمینی
ادویه (نمک ،فلفل،زردچوبه )
پیاز
............................................................................................
برای درست کردن خمیر ابتدا خمیر مایه ،شکر و آب ولرم رو میزاریم تا عمل بیاد
تخم مرغ را به همراه نمک روغن شیر و ماست با همزن دستی خوب مخلوط میکنیم بعد خمیر مایه به عمل آمده را اضافه میکنیم در ادامه کم کم آرد را الک کنید آرد ممکن بیشتر یا کمتر نیاز بشه تا جایی آرد اضافه میکنیم که چسبندگی خمیر از بین بره
و میزاریم در دمای آشپزخانه تا خمیر استراحت کند
برای مواد میانی
ابتدا پیاز را به همراه ادویه ها تفت میدیم گوشت چرخ کرده را اضافه و تفت می دهیم بعد سیب زمینی های پخته شده را پوره و اضافه میکنیم و در مرحله آخر وقتی مواد را از روی حرارت برداشتیم پنیر پیتزا را اضافه میکنیم
برای شکل دادن خمیر از آرد استفاده میکنیم به هیچ عنوان از روغن استفاده نمیکنیم خمیر را پهن میکنیم مواد را قسمتی از خمیر می‌گذاریم و رول میکنیم و شکل می‌دهیم و برای رومال هم از تخم مرغ و شیر و روغن استفاده میکنیم
در دمای ۱۸۰ درجه در فر گذاشته می‌شود به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه