#نان_خونگی
#نونپزی
#عصرپاییزی
#نون_فانتزی

برای درست کردن این نون‌های خوشمزه ۳۰۰ گرم آرد فانتزی ۶ گرم مخمر فوری ۸ گرم شکر ۹ گرم نمک با همدیگه مخلوط می‌کنیم
۱۹۵ گرم شیر و ۳۰ گرم روغن رو اضافه و تا وقتی که خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد ورز میدیم
تا زمانی که حجم خمیر دو برابر بشه استراحت میدیم بعد به چونه‌های مساوی تقسیم می‌کنیم چونه‌های من ۸۰ گرمی بود
مجدداً ۱۵ دقیقه دوباره استراحت میدیم و بعد چونه‌ها رو طبق ویدیو فرم میدیم و تا زمانی که حجمش دو برابر بشه دوباره استراحت میدیم
باتیغ تمیز روی خمیرها رو خط میندازیم و داخل فری که از قبل با دمای ۲۳۰ درجه حسابی داغ شده به مدت ۱۵ دقیقه نون‌ها رو می‌پزیم


✅️لینک کانال زعفرانم در ایتا
https://eitaa.com/joinchat/1282212271Cd668ae553d