بالاخره بعد از مدتها همت کردم و تونستم یه عکس از شیرینی هایی که پختم بزارم.
و اما رسپی این خوشمزه ها:
تخم مرغ : یک عدد
شکر : نصف لیوان معادل ۱۰۰ گرم
روغن مایع : نصف لیوان معادل ۹۰ گرم
شیر : نصف لیوان معادل ۱۰۰ گرم
وانیل : نصف قاشق چایخوری
آرد : سه پیمانه
بکینگ پودر : یک قاشق چایخوری
و مواد میانی هم
خرما : ۲۰۰ گرم
مغز گردوی پودر شده به دلخواه
پودر دارچین و هل
کره : یک قاشق غذاخوری
در ابتدا خرما رو با چنگال به خوبی له میکنیم یا از چرخ گوشت رد میکنیم که به خوبی نرم بشه سپس با پودر گردو و دارچین و هل و کره مخلوط کرده و خمیر میانی آماده شده رو کنار میزاریم سپس تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو با وانیل و شکر با همزن میزنیم تا حجیم و کشدار بشه بعداً شیر رو اضافه کرده و یک دقیقه در حد مخلوط شدن میزنیم و بعد روغن و سپس آرد و بیکینگ پودر الک شده رو اضافه میکنیم. و با لیسک به خوبی مخلوط می‌کنیم تا خمیر یکدست بشه.به هیچ وجه با دست ورز ندید وگرنه خمیر به روغن میوفته و شیرینی خشک میشه.
در مرحله بعد خمیر رو چند قسمت میکنیم و هر قسمت رو به صورت یک مستطیل به طول ۲۰ و عرض ۵ سانت روی کاغذ روغنی به کمک وردنه پهن کرده ضخامت خمیر نباید بیشتر ۵ میلی متر باشه و از خمیر خرمایی گذاشته و خمیر رو به کمک کاغذ روغنی جمع میکنیم و با چنگال روی آن خط میندازیم و به ابعاد دلخواه برش می‌زنیم و در سینی فر چرب شده قرار میدیم و در فر که از قبل گرم شده به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه می‌پزیم. بعد از پخت تا شیرینی ها داغ هستند رومال عسل رقیق شده میزنیم و به دلخواه تزیین میکنیم.
نووووش جان