مواد لازم:
بیسکوییت اُرِاُ یا شکلاتی کرم دار ۲۰۰ گرم
کره ذوب شده ۶۰ گرم
پودر ژلاتین ۱۲ گرم
آب سرد ۶۰ میلی لیتر
شکلات نیمه شیرین ۱۵۰ گرم
شکلات شیری ۱۵۰ گرم
شکلات سفید ۱۵۰ گرم
خامه قنادی ۸۴۰ گرم

طرزتهیه:
1_بیسکوییت رو کاملا پودر کنید ، کره رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا کمی چسبناک شود.
توی قالب ۲۰ سانتی کمربندی بریزین و فشار بدین تا صاف و یکدست بشه ، تا وقتی که لایه اول موس رو آماده کنید قالب رو توی یخچال بزارید.
2_۴گرم پودرژلاتین رو با ۲۰ میلی لیتر آب مخلوط کنید و کنار بزارید تا پف کنه...
شکلات نیمه شیرین رو با ۱۲۰ گرم خامه مخلوط کنید و بصورت بنماری روی بخار آب قرار بدین و مدام هم بزنید تا شکلات ذوب بشه و کاملا با خامه مخلوط بشه ، کنار بزارید تا سرد بشه ...
ژلاتین رو بصورت بنماری حل کنید و با شکلات مخلوط کنید...
۱۶۰ گرم خامه سرد رو با همزن بزنید تا فرم بگیره ، مخلوط شکلات رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید ، روی کراست بیسکوییت بریزید و بزارین یخچال تا وقتی که موس بعدی رو آماده کنید...
همین مراحل رو برای شکلات شیری و سفید هم انجام بدین... ۱_۴ گ ژلاتین و ۲۰ م ل...
۲_شکلات و ۱۲۰ گ خامه بنماری...
۳_ژلاتین بنماری‌...
۴_ژلاتین رو به شکلات اضافه و مخلوط...
۵_خامه زده شده
۶_ مخلوط شکلات و خامه....
۷_توی قالب بریزید و یکدست پخشش کنید...
حداقل ۴ ساعت تا یک شب در یخچال قرار بدین...
از قالب خارج کنید
نووش جاان❤