مواد لازم
موس شکلاتی
۴
مواد اصلی
شکلات
۱۰۰ گرم
کره
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۱ قاشق غذا خوری
خامه
۱ لیوان
پسته
خرد کرده
۱ قاشق غذا خوری
پودر قند
۱ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۲ عدد
نمک
نوک انگشت
طرز تهیه
موس شکلاتی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
شکلات رامی شکنیم با کره دریک قابلمه کوچک ریخته درحرارت فوق العاده پایین آب می کنیم. تخم مرغ ها راشکسته زرده را ازسفیده جدا می کنیم، زرده ها را با شکرمی زنیم تا اسفنجی شود. سفیده ها را با نمک می زنیم تا سفت شود و خامه را هم با پودرقند تا سفت شود.
۲
شکلات آب کرده را از روی اجاق برمی داریم و با مایه زرده مخلوط می کنیم و۲ قاشق غذاخوری از مایه سفیده را به زرد اضافه کرده و هم می زنیم. کرم شکلات را می گذاریم تا کمی سرد شود.
۳
آنگاه باقیمانده مایه سفیده و نصفی ازخامه زده شده را مخلوط می کنیم. کرم را درگیلاس های ازپیش آماده شده پرمی کنیم و در یخچال می گذاریم تا ببندد. خامه باقیمانده را درقیف می ریزیم روی موس شکلات را قبل ازسروکردن با قیف گل می اندازیم.
۴
پودر پسته را روی گل خامه ای می ریزیم وروی هریک، یک دانه قهوه می گذاریم.
عکس و تصاویر ارسالی از موس شکلاتی
سایر عکس های موس شکلاتی
نظرات طرز تهیه
موس شکلاتی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
موس شکلات
موس موز با مغز کیک شکلاتی
موس شکلاتی ریکوتا
موز شکلاتی
کرم کارامل
کرم موز کاکائویی
عکس های مرتبط
