مواد لازم

موس شکلاتی

۴
مواد اصلی
شکلات
۱۰۰ گرم
کره
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۱ قاشق غذا خوری
خامه‏
۱ لیوان
پسته خرد کرده
۱ قاشق غذا خوری
پودر قند
۱ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۲ عدد
نمک
نوک انگشت
کلمات کلیدی

موس شکلاتی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
شکلات رامی شکنیم با کره دریک قابلمه کوچک ریخته درحرارت فوق العاده پایین آب می کنیم. تخم مرغ ها راشکسته زرده را ازسفیده جدا می کنیم، زرده ها را با شکرمی زنیم تا اسفنجی شود. سفیده ها را با نمک می زنیم تا سفت شود و خامه را هم با پودرقند تا سفت شود.
۲
شکلات آب کرده را از روی اجاق برمی داریم و با مایه زرده مخلوط می کنیم و۲ قاشق غذاخوری از مایه سفیده را به زرد اضافه کرده و هم می زنیم. کرم شکلات را می گذاریم تا کمی سرد شود.
۳
آنگاه باقیمانده مایه سفیده و نصفی ازخامه زده شده را مخلوط می کنیم. کرم را درگیلاس های ازپیش آماده شده پرمی کنیم و در یخچال می گذاریم تا ببندد. خامه باقیمانده را درقیف می ریزیم روی موس شکلات را قبل ازسروکردن با قیف گل می اندازیم.
۴
پودر پسته را روی گل خامه ای می ریزیم وروی هریک، یک دانه قهوه می گذاریم.
نظرات دستور پخت

موس شکلاتی

۰
ملیکا
ممنون
۲ هفته پیش
۰
تینا
خیلییییییی خیلییییییییی عالی
۱۱ اسفند ۹۷
۱
تینا
خامه قنا دی
۱۱ اسفند ۹۷
۰
امیرعلی و پریا
سلام اگه الان کسی هست میشه جواب بده..من میخوام دسرزعفرانی رو روی بستنی بریزم ببنده بعدتزیین کنم ب نظرتون چطور میشه
۱۸ دی ۹۷
۱
ملیکا
سلام منظورتون از خامه، خامه ی صبحانه است یا قنّادی؟
۱۷ مرداد ۹۷
۰
parish
سلام ببخشید ب جای پودر قند میش شکر زد ؟
۱۵ خرداد ۹۷
۰
❤Ãťřïšą❤
منظور شکلات تلخه ولی تلخ تلخ نه ...مثلا...👧70℅😸
۱۶ اسفند ۹۶
۰
❤Ãťřïšą❤
عاولیع من که عاشقشمم
۱۶ اسفند ۹۶
۰
fatmeh
بسیار عالی
۱۱ اسفند ۹۶
۰
رویا
شکلات منظور چه شکلاتی؟ کلا همیشه میگن ولی من نمی فهمم
۲۴ بهمن ۹۶
دستورپخت های پیشنهادی
موس بادام و شکلات

موس بادام و شکلات

۴۶۸
موس توت فرنگی

موس توت فرنگی

۱.۱k
موس شکلاتی ریکوتا

موس شکلاتی ریکوتا

۵.۲k
کیک خیس شکلاتی

کیک خیس شکلاتی

۵۲.۵k
موز شکلاتی

موز شکلاتی

۱۵.۲k
کرم کارامل با دسر میوه ها

کرم کارامل با دسر میوه ها

۹.۵k
سایر کاربران
تا خدا هست دلم تنها نیست .......
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
یامقلب القلوب...
کارشناس ارشد حقوق
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
به خدا غیر خودم چشم بدوزی به کسی...مثل مو در جهت باد بهم میریزم