نون محلی:
آرد ۵ پیمانه
کره یا روغن حیوانی۱۵۰ گرم
زرد چوبه یک قاشق چای خوری
نمک نصف قاشق چای خوری
خمیر مایه یک قاشق غذا خوری
تخم مرغ یک عدد
شیر چرب یا همراه باخامه به میزان لازم

خمیر مایه روبا نصف لیوان آب یاشیر گرم ویک قاشق چای خوری شکر مخلوط کرده کنار می گذاریم تا عمل بیاد.آرد روبه همراه زردچوبه الک میکنیم،نمک،روغن،تخم مرغ وخمیر مایه عمل آمده مخلوط کرده وشیر ولرم را کم کم بهش اضافه میکنیم تا خمیر مان آماده شود خمیرمان را ۱۰ دقیقه ورز می دهیم داخل ظرفی قرار داده روشو می پوشانیم به مدت یک ساعت به خمیر استراحت می دیم تا حجم اش دوبرابر بشه بعد به چونه های کوچکتر تقسیم میکنیم چونه هارو پهن میکنیم داخل سینی قرار داده، روش نقش میزنیم،بعد یک عدد زرده تخم مرغ،دو قاشق ماست یاشیر،کمی زرد چوبه یا زعفران مخلوط کرده با این مخلوط نون ها رو رومال کرده فر رو روشن کرده روی ۱۷۰ یا ۱۸۰ درجه قرار داده، یک ظرف آب داخل فر می گذاریم تا بخار کنه بعدسینی فر را داخل فر قرار داده ۳۰ تا ۴۵ دقیقه نسبت به ضخامت نان و حرارت فر نان ها را بپزیدچند دقیقه هم حرارت بالای فر رو روشن کنید تا روی نان ها طلایی شود.