#نان_خامه_ای
#اکلر

مواد لازم

آب ۲۵۰گرم
آرد ۱۴۰گرم
روغن پخت وپز ۶۰گرم
شکر۱۰گرم
نمک ۱پینچ
شربت بار ۱قاشق چایخوری
تخم مرغ ۴عدد
وانیل ۱/۲قاشق چایخوری

طرزتهیه

اول آب وشکرونمک وروغن مایع روباهم مخلوط وروی حرارت بگذارید وقتی مواد شروع کرد به جوشیدن آرد رویکباره اضافه کنید وهم بزنید تاخمیر شکل بگیره وصاف بشه وبعد شروع کنید به داغ زدن تقریبا ۷الی ۱۰دقیقه داغ بزنیدمن نزدیک ۱۰دقیقه داغ زدم بعد درظرف دیگه ریخته واجازه بدید موادتون ولرم بشه وحالا باهمزن مواد روبزنید وبعدمخلوط تخم مرغ وشربت بارو وانیل رو درچندمرحله به مواد اضافه کنید وباهمزن بزنید هردفعه تخم مرغها باید به خرد خمیر بره .
بعد مواد رو داخل قیف باماسوره سرصاف بریزیید و دستتون رو عمود گرفته وشروع کنید به پایپ کردن .حالا سرخمیر روبادستتون بخوابونید بعد فر رواز قبل به مدت یک ربع گرم کنید بعد اول ۱۰دقیقه با دمای ۱۷۰درجه وبعد دماروبیارید پایین ۴۰ دقیقه با دمای ۱۶۰درجه بپزید . شیرینی های شما باید حالت خشک ونسبتا سفت باشه بعد خنک شده خامه فرم گرفته روداخلش پایپ کنید وباشکلات ذوب شده وپودر پسته تزیین کنید