سلام دوستان حالتون خوبه 🙋‍♀️🙋‍♀️
هوای تبریز که فعلا سرد و بارونیه
خدا رو شکر به خاطر نعمتای فراوانش🥰🥰🥰
میخواستم امروز یه آش خوشمزه معرفی کنم به اسم آش قنبیط یا قنبید ولی با بقیه آشای قنبید تفاوت داره من این دفعه به روش مادر خدا بیامرزم درست کردم جای همه شما عزیزان سبز خوشمزه شده بود.
طرز تهیه:👇👇👇👇
قنبید۲ عدد
برنج نیم دانه ۱ پیمانه
لپه ۱ پیمانه
پیاز ۲ عدد
سبزی آش ( تره ، جعفری، گشنیز، اسفناج ) نیم کیلو
کشک ۱ پیمانه
نعناع داغ به مقدار لازم
نمک و فلفل خشک و زردچوبه به اندازه مورد نیاز
طرز تهیه:👇👇👇👇
پیاز رو نگینی خرد کنید تفت بدین. سبک که شد کلم قمری های نگینی خرد شده رو اضافه کنید.
خوب تفت بدین زردچوبه بزنید.
برنج نیم دانه رو اضافه کنید آب بریزین اجازه بدین تا بپزه ، وقتی که پخت سبزی آش و لپه پخته شده و فلفل رو اضافه کنید و بزارین تا بپزه.
در آخر با نعناع داغ و کشک نوش جان بفرمایین.

کلم قمری یا همان قُنَبیط گیاهی متعلق به خانواده کلم است و تقریبا در تمامی سال کشت می‌شود. آبگوشت قنبیط، آش کلم قمری و کلم پلو مشهورترین غذا‌هایی هستند که با این نوع کلم تهیه می‌شوند. در ایران کلم قُمری با نام‌های متعددی مانند کلم سنگ یا کلم قنبیط «در تلفظ عامیانه اهالی شهر قم قنبید» یا در زبان آذری به داش کلم معروف است.

کلم قمری یا قنبید را در فارسی کلم رومی و کلم گرد می‌نامند؛
بر اساس منابع معتبر طب سنتی ایرانی طبیعت یا طبع کلم قمری گرم و خشک است. قنبیط یا کلم رومی که نزد مردم به کلم سنگ یا کلم قمری معروف است
بازم عکس سومی رو از قنبیت براتون پیدا کردم گذاشتم خودمم برای تزئین استفاده کردم.
سفره تون پر از خیر و برکت عزیزای دلم🌾🌾