#حلوا #تارت_حلوا #محرم #حلوا_تارت_اقتصادی
دستور از خانم کیک
حلوا تارت اقتصادی😋😋🌾
https://eitaa.com/amozesh_mrscake
مواد لازم 👇
آرد سفید یک پیمانه
روغن مایع نصف پيمانه
شکر یک پیمانه سرخالی
آب ۲ پیمانه + یک سوم پیمانه
گلاب نصف پيمانه
اسانس هل یک ق چ
زعفران دم کرده ی غلیظ
نان تارت
⭕️منظور از پیمانه ؛لیوان فرانسوی دسته دار یا پیمانه ی استاندارد قنادی هست
https://eitaa.com/amozesh_mrscake

ابتدا آرد را تف داده (هرچه با شعله کمتر و زمان بیشتر تف دهید حلوای خوشمزه تری خواهید داشت)
بعد از تف خوردن آرد ، آب+شکر را روی حرارت گذاشته وقتی شکر حل شد ، گلاب +زعفران + اسانس هل را اضافه و وقتی به جوش آمد حرارت را خاموش کنید
آرد را دوباره الک کنید ( حتما الک کنید تا گلوله نشود )
و روی حرارت بزارید تا گرم شود و روغن را اضافه کنید و پنج دقیقه تف دهید
بعد از آن شربت را طی چند مرحله اضافه کنید(حرارت باید کم باشد یا کلا حرارت را خاموش کنید )
مرحله آخر حرارت را اگر خاموش کرده بودید روشن کنید و قبل از گهواره شدن حلوا را از روی حرارت بردارید (برای ماسوره زدن ، اگر نمی‌خواهید ماسوره بزنید حلوا را گهواره کنید )